八寶梁村.周家！

周揚(yáng)從大隊(duì)部回到家的時(shí)候，已經(jīng)快六點(diǎn)半了。

就在剛剛，在崔前進(jìn)和劉璐等人的的配合下，周揚(yáng)將借調(diào)印刷廠的知青名單確定了下來(lái)。

一共08人，全都是知青點(diǎn)沒(méi)有什么固定崗位，但是卻也都讀過(guò)書的人。

在叮囑好他們明天早晨到大隊(duì)部集合，然后等他來(lái)接他們之后，周揚(yáng)這才帶著陳北玄和柳云龍回到了家里。

剛進(jìn)院子，周揚(yáng)就發(fā)現(xiàn)屋里鬧哄哄的，等推門進(jìn)來(lái)后，發(fā)現(xiàn)是老宅那邊的娃娃兵都在。

孩子們一邊在屋里看電視，一邊玩著姑姑和姑父從京城給他們帶回來(lái)的禮物，特別的高興。

禮物是李幼薇精心挑選的，每個(gè)孩子五個(gè)作業(yè)本兒、一個(gè)文具盒、根鉛筆、一把削鉛筆的小刀和一塊橡皮。

另外，李幼薇還給孩子們買了好幾套小人書和跳跳球。

雖然沒(méi)花多少錢，但是卻讓孩子們特別的高興。

看到周揚(yáng)進(jìn)來(lái)，虎子當(dāng)即帶頭打招呼道：“姑父，你回來(lái)了？”

“嗯，回來(lái)了，你姑姑呢？”

不等虎子回答，就聽寶兒就搶著說(shuō)道：“媽媽和如鳳姨姨去姥姥家了！”

“啥時(shí)候去的？”

“去了有一會(huì)兒了！”寶兒道。

“哦，那你們先玩著！”

接著周揚(yáng)對(duì)著虎子又說(shuō)道：“你們晚上不用回家吃飯了，就在姑姑家吃吧，姑父給你們做好吃的！”

聽到這話，孩子們都高興的叫了起來(lái)！

大家都知道姑父做的飯好吃，因?yàn)楣酶缸鲲埖臅r(shí)候舍得用東西。

隨后，周揚(yáng)便來(lái)到堂屋的廚房，開始準(zhǔn)備起了晚飯。

剛來(lái)到鍋灶旁，周揚(yáng)就看到一盆削好皮并泡在水盆里的山藥蛋，此外還有小半盆兒腌酸菜和一塊拳頭大小的凍豬肉。

一看這些食材，周揚(yáng)就知道李幼薇是打算做大燴菜的。

其實(shí)不僅僅只有周家是這樣的，這個(gè)季節(jié)大家都一樣，吃的食物相對(duì)來(lái)說(shuō)非常的單調(diào)。

條件好的家庭才能吃到燴菜饅頭，差一點(diǎn)的便只能喝粥了。

有鑒于此，周揚(yáng)決定吃點(diǎn)不一樣的。

他打算給家里人做一個(gè)鐵鍋燉！

作為東北名菜，鐵鍋燉既是一道菜，又是一種極具地方特色的烹飪方式。

這種菜起源于闖關(guān)東時(shí)期，到大東北的人們和東北本地人群，通過(guò)亂燉的形式搞出來(lái)的菜品。

最大的特點(diǎn)就是灶臺(tái)、大鐵鍋以及木頭柴禾，它可以是燉雞、燉鵝、燉魚，也可以是燉排骨、燉牛肉、燉大骨頭棒子。

人少吃這種菜沒(méi)啥感覺，但如果家里人多，那就熱鬧了。

家里沒(méi)有雞、沒(méi)有魚，但是卻有豬肉，也有豬骨頭。

知道他就好這一口，過(guò)年殺豬的時(shí)候，鄉(xiāng)親們特意給他分了上百斤豬骨頭。

除了給爹娘拿回去不少外，剩余的全都在涼房放著。

反正這邊氣溫低，通常來(lái)說(shuō)能放到三月底四月初都不用擔(dān)心壞掉。

說(shuō)干就干，周揚(yáng)端著一個(gè)大鐵盆子到?jīng)龇咳×诵┴i骨頭，又拿了一大塊肉，還拿了不少粉條。

將肉和骨頭洗干凈后，周揚(yáng)簡(jiǎn)單的將骨頭焯了一遍水，打掉浮沫之后將骨頭撈出備用，湯同樣舀到大盆里備用。

隨后將肉切好后，直接起鍋燒油。.5八一60

乳白色的豬油在大鐵鍋里逐漸融化，等油溫稍稍起來(lái)后，直接下入切好的肉片兒和豬骨頭進(jìn)行煸炒。

待肉片微微發(fā)黃，骨頭也變了顏色便可放入醬油、鹽巴、花椒之類的調(diào)料了，隨后倒入骨頭湯小火慢燉即可。

趁著燉骨頭的時(shí)候，周揚(yáng)從腌菜的甕里撈了小半盆酸菜。

李幼薇雖然準(zhǔn)備了點(diǎn)兒酸菜，但是顯然不夠這么多人吃，畢竟今天家里可多了不少娃娃兵。