看到桌上的幾張圖紙,明若先留了底稿。又寫(xiě)了張字條,說(shuō)明這是為云妝樓準(zhǔn)備的,然后一起裝入信封,交給司皓宸:“幫我捎給白大人。”
白燊那個(gè)‘奸商’一定知道怎么運(yùn)作,能將這些東西利益最大化,明若也就不影響‘奸商’放飛自我了。
“好?!彼攫╁钒褕D紙放進(jìn)袖袋里,“我接著學(xué)做長(zhǎng)壽面吧?!?
“云親王殿下,你的湯頭火候還不夠呢?!泵魅粽0驼0痛笱劬?。
“要熬煮那么久,宵夜都趕不上?!彼攫╁穼⒚魅衾饋?lái),“你先教給我后面怎么做,等得空再做最正宗的湯頭?!?
司皓宸決定將廚藝當(dāng)武藝來(lái)學(xué),先把招式學(xué)了,之后再慢慢磨練。
“也好?!痹朴H王殿下學(xué)習(xí)如此積極,這必須要鼓勵(lì)。
明若帶著司皓宸進(jìn)入空間,先把那鍋高湯拿到廚房,放在爐火上繼續(xù)燉著。然后,處理做澆頭的食材:火腿切絲,嫩筍切片,水發(fā)鮑魚(yú)打上花刀,再切一些蔥姜絲。
司皓宸刀工了得,做這些手到擒來(lái)。
一切準(zhǔn)備就緒,明若開(kāi)始進(jìn)行炒制澆頭的教學(xué)。雖然還是司皓宸掌勺,但調(diào)味還是明若再把控。
司皓宸這就有點(diǎn)不淡定了:“你剛才加了多少鹽?”
明若想到前世外國(guó)大廚吐槽中式菜譜的靈魂調(diào)味,故意打趣:“適量?!?
“這又是什么?”司皓宸看明若又給鍋里加了料。
“五香粉,少許?!泵魅衾^續(xù)。
“……”司皓宸忽然發(fā)現(xiàn),廚之一道也是博大精深的,這些分量就夠自己‘領(lǐng)悟’些時(shí)日了。
看到司皓宸有些呆萌的樣子,明若終于不忍心再捉弄他了,指著鍋?zhàn)诱f(shuō),“這里差不多是兩人份的澆頭?!比缓竽贸鋈≌{(diào)味品的小勺,“這樣大小的勺子,適量就是一平勺,少許就是半勺?!?
“嗯?!彼攫╁纺闷鹉切∩鬃屑?xì)觀(guān)察,暗暗記下容量。
最后在鍋?zhàn)永锛尤敫邷?,澆頭就算做好了。
明若另取了一個(gè)鍋?zhàn)又竺?,在面條快煮好的時(shí)候,加了幾根青菜下去:“青菜要最后跟面條一起煮,這樣看起來(lái)比較青翠?!?
面條煮好盛到碗里,再澆上澆頭:“這樣就好了嗎?”
“嗯,就是這樣?!泵魅羯陨詳[盤(pán),把青菜放到最上面,看起來(lái)漂亮了許多,“很簡(jiǎn)單吧?”
“還可以?!彼攫╁氛媸且е蟛垩烙矒?,他一點(diǎn)都不覺(jué)得很簡(jiǎn)單!
在司皓宸跟澆頭作斗爭(zhēng)時(shí),明若已經(jīng)做了一道涼拌小黃瓜,還切了一盤(pán)牛肉:“可以開(kāi)飯了?!?/p>