第二天一早,劉毅整理完畢和程沖斗打了聲招呼,便步行來到了城西的中江醫(yī)館。醫(yī)館還未開門。想必阮星也正在休息,劉毅突感腹中饑餓,便想著先吃個(gè)早餐,然后再去看望阮星。
正想著吃什么好,就聞到醫(yī)館的背面街角傳來陣陣香氣,聞起來像是肉包子卻又不完全是。他像一只覓食的餓狼一般循著味道就走了過去,還未到街角,就隱隱聽見了人聲鼎沸,看來早起的食客不僅在后世,在大明也是很多啊。吃貨果然在哪朝哪代都是有存在的物種。
急走幾步轉(zhuǎn)了過去。嗬!眼前一片霧氣蒸騰,霧氣中隱隱還有排隊(duì)的長龍,走近了一看,一間一進(jìn)的屋子,里面擺了三四張長桌,長桌兩邊坐滿了食客,店門口還有很多人在排隊(duì)等待。老板在店門外支起一個(gè)棚子,搭的簡易灶臺(tái),灶臺(tái)里的柴火還在噼啪作響,上面一口大鍋,大半鍋的清水已經(jīng)煮沸,上面在搭上一個(gè)三孔鐵盤,每個(gè)孔上對應(yīng)放著五個(gè)小蒸籠。白色的蒸汽夾雜著香味讓人垂涎欲滴。抬頭一望,店鋪上放一個(gè)牌匾龍飛鳳舞的寫著幾個(gè)大字,味濃湯包,落款是徽商總會(huì)。
劉毅看著,原來是小籠包,后世的他雖然不是江南人事,但是他去過開封,開封的小籠包他倒是嘗過。這家店既然是徽商總會(huì)命名,味濃味濃,想必不俗。
一看店門口牌子上的價(jià)格,只要十五文錢便能買到一籠,他排了一會(huì)兒隊(duì)便掏錢買了兩籠包子,桌上有醋,他又倒了一些在醋碟里面,然后打開籠蓋,熱氣一下?lián)涞侥樕?,只見一個(gè)個(gè)小籠包子晶瑩剔透,皮薄餡大,透過表皮還能看到里面濃濃的湯汁。
他用筷子撿起一個(gè),一口咬下去,燙的齜牙咧嘴。旁邊一個(gè)約三十余歲的中年人看到他這副模樣,呵呵笑道:“小兄弟怕是外地人吧?!?
“這位大哥,我確實(shí)不是蕪湖本地人士?!?
“嗯,聽口音也聽出來了,應(yīng)該是北地人士,被湯汁燙著了吧,蕪湖的小籠包啊講究先開窗,后喝湯,你看?!闭f著演示起來,輕輕的沿著包子皮的邊緣咬下一小口,然后對著破口吹氣,將里面湯汁的熱氣散掉一些,對著嘴哧溜一聲將里面的湯汁吸干凈,再將包子放在醋碟里沾上醋汁,醋順著破口留了一些到包子里面,這樣包子餡就被稍稍冷卻了下來,然后一口將包子吃進(jìn)嘴中,咀嚼一會(huì)兒,滿足的咽了下去?!霸趺礃?,小兄弟,學(xué)會(huì)了嗎?”
“多謝大哥指點(diǎn)”劉毅學(xué)著他的模樣將順滑的湯汁喝進(jìn)嘴中,入口只感到鮮美無比,蘸醋之后一口吃下去,只讓人覺得唇齒留香,回味無窮。
中年男子看著劉毅陶醉的模樣,哈哈一笑:“看來小兄弟是第一次品嘗蕪湖的湯包,蕪湖的湯包講究三個(gè)字,甜咸鮮,入口感覺到湯汁略略的甜味,卻是豬皮凍的湯汁加入了冰糖的緣故,吃下包子感覺到一些咸味,卻是精選的后豬腿肉腌制做成的肉餡的味道,咽下去之后回味無窮,滿嘴都是鮮香之味,卻是用上好的面粉做的剔透包子皮將美味鎖在了里面的緣故?!敝心耆思?xì)細(xì)解釋到。
劉毅聽完之后豁然開朗,原來美食的制作也是一個(gè)用心的過程,這么好吃的小籠包真是百吃不膩,明早還來吃,他這樣想著,便將兩籠包子一掃而光。
這家包子鋪因?yàn)榈玫絼⒁愕那嗖A,多年后成為了江南地區(qū)最大的小籠湯包館,劉毅改名叫來意濃,取吃了還想來的意思。當(dāng)然這是以后的事情了。
吃完包子,時(shí)間不早了,阮星付完了錢趕到醫(yī)館,正巧看到了王初民站在門口,劉毅對他行了個(gè)禮問道:“請問王老先生,阮星現(xiàn)在怎么樣了?!蓖醭趺駥⒁阋彩桥宸木o,行醫(yī)多年還未碰到此等奇事,所以對劉毅以小劉師傅相稱。聽到劉毅問話也是拱手答禮道:“阮星昨天被小劉師傅妙手還陽,昨晚經(jīng)過我的一番調(diào)理,已經(jīng)大為好轉(zhuǎn),今早老夫已經(jīng)讓他服下配置的丹藥,此藥內(nèi)含多種名貴草藥,配合店里珍藏的一根遼東山參,有固本益氣,舒經(jīng)活絡(luò)的功效,連服數(shù)日一定能恢復(fù)如初?!?
“那就好,我能進(jìn)去看看嗎?”劉毅問道?!爱?dāng)然可以,請進(jìn)?!蓖醭趺駭[了一個(gè)請的手勢。