喬予說完想法后，嚴老笑了笑，客觀道：“目前我們的確沒有做過大規(guī)模的下沉餐飲，你提供的這個思路，前幾天董事會也提到過，不過董事會是覺得預(yù)制菜正在風(fēng)頭上，想做預(yù)制菜這一塊。小歡，你對預(yù)制菜有什么想法？”

喬予分析道：“大多數(shù)商場里開的快消餐廳，使用的都是預(yù)制菜，因為商場不能使用明火，所以注定只能使用預(yù)制菜。但這樣的餐飲品牌，很快就會失去核心競爭力

“他們的小炒菜因為沒有明火烹飪，沒有真正的鍋氣，只能加一種叫‘鍋氣’的香精。消費者之所以哪怕得知真相，也愿意去吃，是因為市面上也沒有多少干凈好吃的餐廳供他們選擇，他們只能被迫去吃預(yù)制菜

“小相思特別愛吃的那家南城小籠包，應(yīng)該是手工現(xiàn)做的吧？”

嚴老：“城南那家包子鋪，是老鋪子了，老板是地道的南城人，和他老婆每天早晨四五點就起來和面搟小籠包皮，做肉餡，就算哪天時間上來不及，也頂多是前一晚上做好餡兒放在冰箱里，機器做的速凍小籠包，和他家的口感完全不能比

嚴老頓了頓，又沉吟道：“所以他家的生意才會一直那么好，每次我讓老杜去買，都要排隊排很久，之前有想過買下他家的店，但這種小店，一旦被收購，很多東西就變了，吃的就是一個情懷

喬予道：“我在南城待了這么久，發(fā)現(xiàn)南城菜不僅好吃，還足夠精致，小相思這個小饞鬼會因為南城菜好吃賴在這里，不想爹也不想媽，樂不思蜀也實屬正常

“那你的意思是？”

喬予似是下定了決心：“爸，我想把南城的特色菜稍作改良后，帶去帝都。帝都各色餐廳都有，但火爆的大多是烤串和火鍋。這類精致菜系目前還沒有特別強的同類競品

嚴老眼底閃過一絲明了，恍然笑道：“小歡，你鋪墊了這么多，敢情是想讓我松口放你回帝都？”

喬予微愣，并不否認：“爸，你要真的問我心里究竟有沒有一點私心，我很難說沒有，但這是項目，是生意，我也不會拿這種事來開玩笑。等您看了我具體的項目策劃書，如果覺得可以試試，就給我一個機會

嚴老倒也不反對，于公于私，他最終都會讓喬予去帝都。

“爸剛跟你相認不久，原本是想讓你留在南城，多陪陪我。但爸還是那句話，我希望我的女兒能有自己的天地。我愿意讓你去帝都，并不是讓你去嫁人的

“現(xiàn)在小琛和皓月都回了南城，帝都分部那邊并沒有自己人在，我原本就想把你調(diào)去帝都分部那邊歷練歷練

“今晚你跟我提出的這個想法，我覺得沒什么問題，你去帝都管理分公司，再加上開拓新領(lǐng)域，接下來的路會很辛苦。但怎么辦呢，嚴家大小姐不僅是大小姐，更是風(fēng)行的繼承人。爸現(xiàn)在的確還沒老到樂享晚年的時候，也還沒到真正把位置交給你的時候

“小歡，爸跟你約定五年，我給你五年時間去摸爬滾打，盈虧隨意，帝都分公司那邊的項目，完全交給你去打理，我不看短期成果，也不管你做什么項目。想要立足的第一步，是學(xué)會去摔跤，摔到頭破血流了，還有重新站起來的能力，這是你要在薄寒時身上所學(xué)習(xí)的東西

不知怎地，喬予眼圈竟然有些發(fā)熱。

她揶揄道：“爸，你不怕我虧到破產(chǎn)清算？”

嚴老卻半是玩笑半是認真道：“那就從廢墟里爬起來，重鑄高樓大廈。小歡，這對你來說不算什么，你曾經(jīng)連死都不怕，你的膽量，遠比你想象中要大。上了賭桌，熟悉規(guī)則之后，比的就是敢不敢，狠不狠

喬予沉聲說：“那就五年之約，一為定。但嚴董事長，餐廳的項目我想先獨立做，如果后期真的做大了，再合并到集團項目里。所以，那筆投資錢，先算我借的

嚴老回想起之前，不禁笑了。