最終,周揚(yáng)還是如愿以償?shù)膶⒁话俣嘟锱殴琴I了下來。

雖說為了這些排骨,周揚(yáng)將前段時間賺的一百多塊錢全部花光了,甚至于還引來李幼薇的一番嘮叨。

但他的心里卻是非常的高興！

四毛錢一斤的排骨,還不要票,翻遍整個云山縣都不可能有比這更便宜的肉了。

至于別人說這排骨比不上肥肉好吃,周揚(yáng)對此只能嗤之以鼻,臘排骨了解一下！

更重要的是,將這些排骨做成臘排骨后,夠他們一家人吃一段時間了。

由于天氣炎熱,所以回到家后,周揚(yáng)便開始制作臘排骨！

制作臘排骨和制作臘肉并沒有太大的區(qū)別,第一步還是炒調(diào)料,即將八、花椒等調(diào)料放入熱鍋里小火翻炒,炒出香味,放入茴香,直至炒脆。

第二步,將炒脆了的香料倒入到石頭搗缸里搗成粉末加鹽,并把炒好的香料粉末均勻地抹在新鮮的豬排骨上。

第三步,把抹好香料的豬肉放再桶里,蓋上蓋子,腌制7天,腌制的過程中,上下的肉翻一下面,讓肉入味得更均勻,翻面的時候底部腌制滲出的血水不要倒掉。

接著將腌制好的肉在肉的一端用剪刀扎一個洞,用繩子穿好系緊,放在通風(fēng)出或者直接暴曬,晾至肉能橫向筆直的不會下墜即可。

最后一步則是用干草引燃火熏肉,煙熏3-小時左右,熏至肉表白金黃就大功告成了。

整個過程雖然繁瑣費(fèi)時,但是這樣制作出來的臘排骨不但可以長時間存放,而且吃起來還嘎嘎香。

周揚(yáng)這邊正在忙著做臘排骨的時候,突然聽到院門外有人喊他的名字。

抬頭看去,發(fā)現(xiàn)是知青點的一個熟人——崔前進(jìn)。

崔前進(jìn)是北河省人,比周深晚一年插隊到八寶梁大隊,他這個人為人正直,還很熱心,因此在知青點很有人緣。

"是前進(jìn)來了,進(jìn)屋說話！"周深笑著說道。

"不了揚(yáng)哥,主要是和你問一聲,明天晚上咱知青點的知青們準(zhǔn)備聚餐,你來不來！"崔前進(jìn)隔著院門說道。

周揚(yáng)本打算拒絕,但是卻聽李幼薇在屋里喊道："去了,明天去的時候我讓他帶個硬菜過去！"

"好的嫂子,那我就給揚(yáng)哥報上名了！"崔前進(jìn)道。

"行了,那麻煩你了！"

"不麻煩,那揚(yáng)哥嫂子你們先忙,我去通知其他人！"

"行,你忙你的吧！"李幼薇熱情的說道。

待崔前進(jìn)離開后,周揚(yáng)忍不住說道："你咋不問問我的意見就應(yīng)下人家了"

李幼薇笑了笑說道："我就怕你拒絕人家！"

聽到這話,周揚(yáng)頓時沉默了。

知青點的知青們異鄉(xiāng)為客,形單影只,孤苦無依,因此只能報團(tuán)取暖。

即便是生活條件艱苦,但他們還是隔段時間就會聚一次餐。

雖然不見得每次吃的東西有多豐盛,但是卻也能排減一些對親人朋友的思念之情。

但是自從和李幼薇結(jié)婚之后,出于可憐的自尊心作祟,也為了躲避沈晨露,自己幾乎拒絕所有的聚餐邀請。

"你你不會怪我自作主張吧"李幼薇小心翼翼的問道。

周揚(yáng)搖了搖頭說道："沒有,之前是我的不對,這次正好和大家把話說開！"

"嗯,你們畢竟都是知青,你一直這樣不和他們交往也不好！"李幼薇道。

"我知道,以后不會了！"

"我想他們是今天殺豬分了肉,所以應(yīng)該不缺肉食,你明天去的時候要不要帶點酒過去"

周揚(yáng)想了想說道："嗯,那就帶上兩瓶吧！"

然而李幼薇卻笑了笑說道："你們知青點十幾個人,兩瓶酒夠誰喝,明天上午咱去公社倒點散裝酒,總得讓你們喝好了！"

對于李幼薇而,只要能讓自家男人變的合群起來,花點錢也認(rèn)了。

"也行！"周揚(yáng)道。

晚飯的時候,周揚(yáng)突然想起了閆耿東的兒子,不知道那個孩子現(xiàn)在有沒有飯吃。

"媳婦兒,牲口棚子那邊不是塌了不少嗎,那個孩子住哪里"

李幼薇知道周揚(yáng)說的是誰,想了想說道："下午的時候社員們重新修了幾個棚子,晚上他應(yīng)該還住在那里吧！"

周揚(yáng)皺了皺眉頭說道："新棚子潮氣大,哪能住人"

"唉,那有啥辦法,村里人兒誰也不敢收留他們！"李幼薇嘆了口氣說道。

周揚(yáng)猶豫再三,最終還是說道："我還是不放心那個孩子,我想去看看他！"