魏采薇第一次下廚,不能不給面子。
汪大夏趕緊把鐵餅……不，是月餅撿起來(lái)，吹了吹餅皮上的浮灰,特意把月餅靠后，放在最堅(jiān)硬的后槽牙上咬。
還是咬不動(dòng)，魏采薇烤的月餅比精神了的汪小夏還硬。
汪大夏不禁犯了愁，他的目光落在盤(pán)中八塊”花好月圓”月餅上,想起小時(shí)候夫子給他講過(guò)一個(gè)“以子之矛,攻子之盾”的故事。
為今之計(jì)，只能以矛攻盾、以毒攻毒了。
我用月餅敲月餅，總能把月餅敲開(kāi)吧。
剛才采薇說(shuō)月餅是五仁餡的，甭管餅皮有多硬,里頭的核桃仁、花生仁、松子和芝麻肯定可以嚼得動(dòng)。
汪大夏簡(jiǎn)直想為自己的機(jī)智鼓掌呢,他從盤(pán)子里拿了一塊月餅,放在切菜的砧板上,拿起另一塊月餅,狠狠一拍！
嘣的一聲，汪大夏的手掌都拍麻了，兩塊相撞的月餅居然沒(méi)破,上面那個(gè)月餅的“好”字的“子”少了一橫，變成“女了”。下面的“月”字少了兩橫。
汪大夏摸了摸砧板上三根從月餅上敲下來(lái)的橫，就像三根細(xì)棍子,這個(gè)力度居然只是敲下來(lái)，還沒(méi)有敲碎,汪大夏不敢以牙試棍，用手使勁掰，才把細(xì)棍子掰成兩斷。
魏采薇自稱(chēng)用的是丁巫的配方烤出來(lái)的月餅,難道這個(gè)獨(dú)門(mén)秘方里有鐵汁？這也太硬了吧！這是烤月餅還是鑄劍？
不過(guò)，人類(lèi)從原始走向文明，源于擅長(zhǎng)制作和使用工具，敲擊的方法行不通之后，汪大夏拿起了砧板上鋒利的菜刀，揮刀就剁。
這一回，終于把月餅給切（剁）開(kāi)了！
從橫截面來(lái)看，月餅的確是五仁餡的，只是餅皮實(shí)在太厚了，中間的餡料只有薄薄的一層，所以咬不動(dòng)。
瞧著餅皮的厚度和硬度，汪大夏還沒(méi)吃就覺(jué)得牙疼，他干脆揮刀繼續(xù)剁月餅，把月餅剁成小塊，方便食用。
剁完了兩個(gè)月餅，菜刀都缺了好幾個(gè)小口子，汪大夏看著菜刀的缺口發(fā)愁，不過(guò)這時(shí)外頭傳來(lái)“磨剪子咧、戧菜刀”的聲音。
汪大夏找到了救星，連忙菜刀拿出去，要走街串巷的磨工把缺口磨平。
待磨工磨好了菜刀，魏采薇也從甜水巷的水井旁洗好了菜蔬回來(lái)了。
汪大夏拿著磨得锃亮的菜刀，有些心虛的說(shuō)道：“菜刀有些鈍了，磨一磨。”
“謝謝?！蔽翰赊碧嶂嘶@子進(jìn)屋，“雞湯已經(jīng)燉好了，我不會(huì)炒菜，這些蔬菜蘑菇就涮著吃，我從酒樓里買(mǎi)了配火鍋的蘸料。”
魏采薇按照以往的記憶，學(xué)著丁巫做火鍋。她從廚房拿出一個(gè)紫銅火鍋，在中間夾了幾個(gè)木炭，然后把燉好的雞湯倒進(jìn)火鍋里當(dāng)做湯底，煮過(guò)的那只雞沒(méi)扔，拿出來(lái)稍微放涼之后，用手撕成雞絲涼拌著吃。
秋高氣爽，小院子里涼風(fēng)習(xí)習(xí)，吃火鍋也不會(huì)覺(jué)得熱，是一年中最舒服的天氣了，紫銅火鍋擺在中間，咕嚕咕嚕翻滾著金黃色的雞湯，旁邊擺著洗好的蔬菜，還有一盤(pán)盤(pán)菜市場(chǎng)肉鋪老板片好的牛羊肉、堆成小山般的雞絲，以及汪大夏剁好的五仁月餅。
這個(gè)中秋節(jié)看起來(lái)很不錯(cuò)的樣子。
兩人坐定，魏采薇是主人，希望客人能夠吃飽吃好，看著點(diǎn)心盤(pán)子的月餅太少，“月餅不夠吃吧，我再去拿一塊?！?
“夠了夠了！”汪大夏擔(dān)心她嗑壞牙齒，連忙阻止，“月餅甜膩，吃一點(diǎn)就夠了。何況還有一桌子菜呢。”
魏采薇拿起一個(gè)切開(kāi)的月餅，指著里頭的餡料，“我最喜歡吃五仁月餅，但五仁月餅里有青紅絲。我最討厭青紅絲的味道，以前都是丁巫幫我扯出的青紅絲。后來(lái)他自學(xué)了廚藝，就自己動(dòng)手烤月餅，只放五仁和冰糖，不加青紅絲。我最喜歡他做的五仁月餅，從來(lái)不買(mǎi)外頭點(diǎn)心鋪?zhàn)永锏??！?
“今年我學(xué)著做一回，剛開(kāi)始幾個(gè)總是破皮，餡料露出來(lái)了，所以我把餅皮加厚，這樣就包住了。”
難怪皮這么厚！
汪大夏假裝很有興趣的樣子，問(wèn)：“你的餡料如此特別，五仁不加青紅絲，我還是頭一見(jiàn)——那你的餅皮是用什么做的？”
魏采薇說(shuō)道：“面粉?！?
汪大夏：“還有呢？”
魏采薇說(shuō)道：“當(dāng)然要加點(diǎn)水，用力揉，把水和到面粉里去。面團(tuán)可難揉勻了，你這種十指不沾陽(yáng)春水的少爺不會(huì)懂的。干面粉粘在手上很難搓掉，我剛才洗蔬菜時(shí)，才把手上的面粉洗掉?！?
汪大夏的確不懂，但是他總覺(jué)得魏采薇的做法哪里不對(duì)勁的樣子。
可是他也不敢繼續(xù)問(wèn)啊！魏采薇第一次下廚，甭管好吃不好吃，應(yīng)該以鼓勵(lì)為主。
其實(shí)丁巫每次和做月餅的面團(tuán)時(shí)，都會(huì)往里頭加酥油、豬油、雞蛋、磨碎的糖粉還有發(fā)面的面引子。
不管是做一咬就掉渣的桃酥、還是圓滾滾的月餅，他的秘訣都是多放油以及多放糖，自己吃嘛，不計(jì)成本，能放多少就放多少。