余惠沒搭理她，沖戰(zhàn)郎說：“小郎你再幫我搬個桌子放旁邊，我好放菜。”

“好?！睉?zhàn)郎應(yīng)了一聲，又去找空桌子了。

白阿姨看著余惠小聲嘀咕，“家里有爐灶還讓小郎去借，真會折騰人。”

余惠聽見了，扭頭看著她說：“確實挺會折騰人的。”

是她故意占著鍋灶，所以只能讓戰(zhàn)郎去借鍋灶回來，真正折騰人的，其實就是她。

白阿姨聽出來了，面上閃過一抹不自然的神色，扭頭進了廚房。

戰(zhàn)郎從家里的庫房，搬了一張不用的小長桌，放在爐子旁邊，還去接了水，用抹布把桌子擦干凈了。

爐子生火加炭后，余惠就往洗干凈的大鐵鍋里加了水，把三塊四四方方的五花肉，放進鍋里煮，還丟了幾片姜，和一小捆蔥。

戰(zhàn)郎沒事干就在旁邊看著。

肉煮好，撈出鍋，余惠讓戰(zhàn)郎給她找了根粗針，洗干凈后用針在五花肉的皮上扎孔。

再將用紅糖、老抽、醋調(diào)的料汁，均勻地抹在五花肉上。

鍋里再下厚油，油熱五花肉皮朝下，在鍋里炸至表皮發(fā)黃起泡。

香味在戰(zhàn)家的院子里散開。

五花肉炸好，余惠從鍋里舀了些油出去，把碎咸菜放在鍋里炒香。

碎咸菜炒好，五花肉也涼了些，余惠直接在院子里擺的桌上，將五花肉切成了一指寬，一指長的厚片。

拿了吃面用的大碗，均勻的把切好的五花肉鋪在碗底，又在肉上鋪上了炒過的碎咸菜。

攏共就三碗，也就不用蒸籠了，直接在大鐵鍋里，放了個蒸格，就把三碗肉放在了上面，蓋上鍋蓋蒸。

蒸上兩個小時就差不多了，另外三個菜除了炸費點兒時間，都快得很，開宴前做都來得及。

燒白蒸上，余惠就閑下來了，跟戰(zhàn)郎坐在小馬扎上聊天。

“今天來吃飯的就有我們市工商局的局長，他來了，我就幫你問開飯店的事?！?

“行?！?

“余姨開飯店的話，想賣什么？”

余惠仔細想了想，“目前的話就開面館吧?！?

包子算早點，要是開包子鋪，凌晨就要起來包包子，太辛苦了。

開面館的話，她想開只做中午那頓的面館，上午把澆頭炒好，面發(fā)好，中午賣完就關(guān)門。

這個時候，晚上在外頭吃飯的少得很，也就中午在外頭吃的多一點。

至于為什么早上也不那頓也不賣，因為不想早起，也不想太累。

沒錯，就是這么任性。

在幾十年后，余惠也見過不少這種任性店，老板有手藝，開半天也不少掙，賣完就關(guān)門。

戰(zhàn)郎：“余姨你做的面好吃，開面館生意肯定好。你開了面館，還可以讓秋雁她們在店里幫忙，她們就不用回鄉(xiāng)下了?！?

這樣，他放假回來，也能見上一面。

“讓秋雁她們在店里幫忙可能不行?！庇嗷輷u著頭說。

“為什么？”戰(zhàn)郎不解，“現(xiàn)在開店不能雇人的，你要是開店一個人肯定忙不過來的，秋雁她們是最好的幫忙人選呀。”

余惠深深地看了他一眼，眼底浮起笑意，“秋葉要回家繼續(xù)念高中的，秋雁下個月也要報名參軍?！?

戰(zhàn)郎一怔，“她要參軍？”

余惠笑著點頭，“說咱們軍區(qū)八月中旬就會征兵，她到時候就直接在咱們軍區(qū)報名?！?