余惠沒(méi)搭理她，沖戰(zhàn)郎說(shuō)：“小郎你再幫我搬個(gè)桌子放旁邊，我好放菜?！?

“好。”戰(zhàn)郎應(yīng)了一聲，又去找空桌子了。

白阿姨看著余惠小聲嘀咕，“家里有爐灶還讓小郎去借，真會(huì)折騰人?！?

余惠聽(tīng)見(jiàn)了，扭頭看著她說(shuō)：“確實(shí)挺會(huì)折騰人的。”

是她故意占著鍋灶，所以只能讓?xiě)?zhàn)郎去借鍋灶回來(lái)，真正折騰人的，其實(shí)就是她。

白阿姨聽(tīng)出來(lái)了，面上閃過(guò)一抹不自然的神色，扭頭進(jìn)了廚房。

戰(zhàn)郎從家里的庫(kù)房，搬了一張不用的小長(zhǎng)桌，放在爐子旁邊，還去接了水，用抹布把桌子擦干凈了。

爐子生火加炭后，余惠就往洗干凈的大鐵鍋里加了水，把三塊四四方方的五花肉，放進(jìn)鍋里煮，還丟了幾片姜，和一小捆蔥。

戰(zhàn)郎沒(méi)事干就在旁邊看著。

肉煮好，撈出鍋，余惠讓?xiě)?zhàn)郎給她找了根粗針，洗干凈后用針在五花肉的皮上扎孔。

再將用紅糖、老抽、醋調(diào)的料汁，均勻地抹在五花肉上。

鍋里再下厚油，油熱五花肉皮朝下，在鍋里炸至表皮發(fā)黃起泡。

香味在戰(zhàn)家的院子里散開(kāi)。

五花肉炸好，余惠從鍋里舀了些油出去，把碎咸菜放在鍋里炒香。

碎咸菜炒好，五花肉也涼了些，余惠直接在院子里擺的桌上，將五花肉切成了一指寬，一指長(zhǎng)的厚片。

拿了吃面用的大碗，均勻的把切好的五花肉鋪在碗底，又在肉上鋪上了炒過(guò)的碎咸菜。

攏共就三碗，也就不用蒸籠了，直接在大鐵鍋里，放了個(gè)蒸格，就把三碗肉放在了上面，蓋上鍋蓋蒸。

蒸上兩個(gè)小時(shí)就差不多了，另外三個(gè)菜除了炸費(fèi)點(diǎn)兒時(shí)間，都快得很，開(kāi)宴前做都來(lái)得及。

燒白蒸上，余惠就閑下來(lái)了，跟戰(zhàn)郎坐在小馬扎上聊天。

“今天來(lái)吃飯的就有我們市工商局的局長(zhǎng)，他來(lái)了，我就幫你問(wèn)開(kāi)飯店的事?！?

“行?！?

“余姨開(kāi)飯店的話，想賣(mài)什么？”

余惠仔細(xì)想了想，“目前的話就開(kāi)面館吧。”

包子算早點(diǎn)，要是開(kāi)包子鋪，凌晨就要起來(lái)包包子，太辛苦了。

開(kāi)面館的話，她想開(kāi)只做中午那頓的面館，上午把澆頭炒好，面發(fā)好，中午賣(mài)完就關(guān)門(mén)。

這個(gè)時(shí)候，晚上在外頭吃飯的少得很，也就中午在外頭吃的多一點(diǎn)。

至于為什么早上也不那頓也不賣(mài)，因?yàn)椴幌朐缙?，也不想太累?

沒(méi)錯(cuò)，就是這么任性。

在幾十年后，余惠也見(jiàn)過(guò)不少這種任性店，老板有手藝，開(kāi)半天也不少掙，賣(mài)完就關(guān)門(mén)。

戰(zhàn)郎：“余姨你做的面好吃，開(kāi)面館生意肯定好。你開(kāi)了面館，還可以讓秋雁她們?cè)诘昀飵兔?，她們就不用回鄉(xiāng)下了?！?

這樣，他放假回來(lái)，也能見(jiàn)上一面。

“讓秋雁她們?cè)诘昀飵兔赡懿恍小！庇嗷輷u著頭說(shuō)。

“為什么？”戰(zhàn)郎不解，“現(xiàn)在開(kāi)店不能雇人的，你要是開(kāi)店一個(gè)人肯定忙不過(guò)來(lái)的，秋雁她們是最好的幫忙人選呀?！?

余惠深深地看了他一眼，眼底浮起笑意，“秋葉要回家繼續(xù)念高中的，秋雁下個(gè)月也要報(bào)名參軍。”

戰(zhàn)郎一怔，“她要參軍？”

余惠笑著點(diǎn)頭，“說(shuō)咱們軍區(qū)八月中旬就會(huì)征兵，她到時(shí)候就直接在咱們軍區(qū)報(bào)名。”