錢蘭有些猶豫,開面館的話,那些碼子都是要當(dāng)天提前準備的,面也是一樣。
要是賣不出去,第二天就壞了,這浪費的可不少呢。
不是她不相信余惠的手藝,實在是以她自己為例,她是舍不得出去吃的。
自己在家里下個掛面對付一口,或者煮個紅苕稀飯下點兒泡菜,這不比出去吃劃算吶。
而且,她們家屬院還有食堂呢,這食堂是有國家補貼的,去肉聯(lián)廠拿肉,和去糧站拿糧都方便,也便宜些,這食堂的飯菜也要比外頭便宜很多。
小余要帶孩子,這小面館肯定不是開到城里去的,那肯定就是在家屬院附近開。
她們面館賣的面,肯定沒食堂便宜,哪里跟食堂搶得了生意嘛?
“是在咱們家屬院周圍開吧?”錢蘭問。
余惠點頭,“副食店和裁縫鋪旁邊不是還空著幾間屋嗎?那是軍區(qū)的,我想咱們這些沒工作的軍嫂,想開個店做小生意,改善生活,軍區(qū)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該也是會支持的?!?
畢竟,這樣就不用麻煩,軍區(qū)幫她們找工作了。
給軍嫂安排工作,一直都是軍區(qū)領(lǐng)導(dǎo)們比較頭疼的一件事。
“房租說不定還能給咱們算便宜點?!?
錢蘭皺著眉道:“但你有沒有想過,咱們軍屬院是有食堂的,咱們這面肯定不能便宜過食堂吧?”
“當(dāng)然不能?!庇嗷莸溃拔覀兊膬r格只會比國營飯店便宜一點。”
畢竟還要買不要票的高價肉和高價糧的,這價錢肯定不能便宜過食堂的,但可以比國營飯店便宜一點。
“咱們賣得比食堂貴,人憑啥來咱店里吃呀?”
余惠:“憑我手藝好呀?!?
“你手藝是好,但我覺得吧,咱們大院里大多數(shù)人,還是比較節(jié)儉的,為了省錢,怕是也不會常去面館吃面的?!背四切┘墑e高的軍官,這大院里多的是,一個月只拿幾十塊工資的人。
好些都還得補貼在鄉(xiāng)下的親人,哪里舍得經(jīng)常去外頭吃嗎?
余惠皺了皺眉,覺得錢蘭說得也有道理。
但轉(zhuǎn)念一想,錢蘭是站在自己的角度看問題的,她比較節(jié)儉,就會覺得像她這么節(jié)儉的人,寧愿少花一點錢,去吃食堂,也不會多花一些錢去外面吃。
寧愿在家自己煮,也不去外頭花錢。
但軍屬院這么多人,也不是家家都是她家這個情況,好多家里還都是雙職工呢。
食堂的飯菜味道做得一般,每天還是有很多人去食堂吃。
國營飯店的菜又貴服務(wù)還不好,還是有很多人,會選擇每個星期帶著家人去搓一頓啊。
而且,她們家屬院住的這些人,消費力也不低的,她看好些人家里還都有自行車,手上還戴著手表呢。
有的人,還會去城里買最時興的衣裳穿。
這一兩百的自行車都舍得買,一二十的時興衣服都能第一時間拿下,還能舍不得花幾毛錢吃碗面嗎?
“這個世界上,有人的追求實惠便宜,有的人追求味道好,雖然有食堂這個勁敵在,但我對我的手藝還是很有信心的。要是開個面館,我覺得這生意不會差?!?
錢蘭:“……”
見她不說話,余惠也看出了她的一些顧慮。
“嫂子你要是擔(dān)心會虧本,承擔(dān)風(fēng)險,我這里也有不用你承擔(dān)風(fēng)險的合伙方式?!?
錢蘭不好意思的笑了笑,“小余你別笑話嫂子,嫂子就是膽子小,怕這怕那的?!?
她家老于雖然說漲了工資,但是這工資還是跟顧淮沒法比的,她也賠不起。
余惠笑著說:“我能理解?!?