明天早上來(lái)吃包子呀，我們家的包子鋪，明天開(kāi)業(yè)?！蔽恼墟氛驹谧约业觊T(mén)口，沖從幸福面館吃完面出來(lái)的人喊。
“這兒還要開(kāi)包子鋪??？”有人停下腳步問(wèn)了一嘴。
“開(kāi)的。”文招娣連忙道，“明天就開(kāi)，我婆婆媽包的包子可是祖上傳下來(lái)的老手藝，味道特別好?！?
聽(tīng)到她這么說(shuō)，不少人還動(dòng)了心思，打算明天來(lái)光顧看看。
鄭杰秀擦完桌子，看著文招娣道：“你今天晚上早點(diǎn)睡，兩點(diǎn)鐘就起來(lái)，騎家里的自行車去肉聯(lián)廠拿肉哈?！?
等肉聯(lián)廠送肉過(guò)來(lái)太晚了，時(shí)間來(lái)不及，也只有她早點(diǎn)騎車去拿了。
而且，她也舍不得那一個(gè)月十塊錢(qián)的運(yùn)費(fèi)。
文招娣皺眉：“我去呀？”
凌晨?jī)牲c(diǎn)，天都還是黑得呢，她有些害怕。
鄭杰秀瞪她，“你不去誰(shuí)去？我還要到店里和面呢。難不成讓你男人去呀？”
文招娣搖頭，“他還要上班呢。”
“就是了。你明天早點(diǎn)兒去早點(diǎn)回來(lái)，咱們這肉得三點(diǎn)拿回來(lái)，剁了餡兒，五點(diǎn)就得開(kāi)始包上?！?
文招娣只的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
第二天早上，兩點(diǎn)不到，睡得正香的文招娣就被喊了起來(lái)。
文招娣打著哈欠起了床，剛洗完臉，醒了醒神，婆婆媽鄭杰秀就把背簍和手電筒遞給了她。
文招娣看了看外頭的天色，有些發(fā)怵，但想到那些錢(qián)，還是接過(guò)了背簍和手電筒。
三分鐘后，文招娣頂著月亮，騎著自行車，出了軍屬院。
外頭漆黑一片，只能通過(guò)手電筒的光照亮，大馬路上一個(gè)人也沒(méi)有。
肉聯(lián)廠離軍屬院也不太遠(yuǎn)，騎車也就二十多分鐘的路程。
文招娣一邊騎車，一邊唱國(guó)歌給自己壯膽，一聲突然冒出來(lái)的貓叫聲，都能把她嚇得一抖。
好不容易騎到了肉聯(lián)廠，這會(huì)兒廠里也在忙著裝貨送貨。
她還等了一會(huì)兒，才拿著特批的條子，進(jìn)了廠拿肉。
“你要拿什么肉？”肉聯(lián)廠的員工看著文招娣問(wèn)。
文招娣想了想道：“泡渣子肉和槽頭肉，一樣拿二十五斤?！?
員工看了她一眼，“我記得你們家是要開(kāi)包子鋪的吧？你們就拿這種肉包包子呀？”
這槽頭肉和泡渣子肉，一個(gè)是豬脖子上的，一個(gè)是豬肚皮上的，都是最差的肉。
而且，槽頭肉的腥味兒是最重的。
文招娣自然明白這員工的話是啥意思，笑了笑道：“這肉肥包包子才香?！?
員工冷笑了一下沒(méi)說(shuō)話，是包包子人家才分不出來(lái)，是用的好肉還是壞肉吧。
這兩種肉都便宜得很，不要票也才四毛錢(qián)一斤。
文招娣一下就買了六十斤肉，騎著自行車，馱著肉回去。
店里鄭杰秀已經(jīng)和了三盆面了，就等著肉回來(lái)剁餡兒。
文招娣三點(diǎn)半才到店里，鄭杰秀一邊下肉，一邊念叨她回來(lái)得太慢了。
婆媳二人忙活著剁肉和餡兒，肉直接從背簍里拿出來(lái)，就上了案板剁，洗都沒(méi)有洗一下。
肉太多了，婆媳二人剁到接近五點(diǎn)，才把肉餡剁好，等和好肉餡，已經(jīng)五點(diǎn)二十了。
鄭杰秀讓文招娣生火燒水，把稀飯煮上，她把面團(tuán)搓成面劑子，一個(gè)個(gè)的揪在案板上，用手掌一壓，壓出一個(gè)面餅，就開(kāi)始麻利地包包子。
她們弄了十個(gè)籠屜，一個(gè)籠屜里能放三十個(gè)包子。
水燒開(kāi)時(shí)，趙杰秀就包了五籠包子了，先就把五籠包子蒸上了。