花鰱便宜是水庫(kù)里養(yǎng)殖的，余惠選了一條大了，足有十斤的重，因?yàn)榉瞧ち?，?jīng)過(guò)錢(qián)蘭的一番殺價(jià)，一毛錢(qián)一斤買(mǎi)下，還不要票。

鴨子骨頭多肉少，要比雞便宜兩毛，五毛錢(qián)一斤，錢(qián)蘭選了一只最肥的，足有六斤重。

喂了兩年的大公雞，足足有七斤重，經(jīng)過(guò)錢(qián)蘭的一番殺價(jià)，以六毛一斤拿下。

錢(qián)蘭選了一條不是太好的五花肉，要便宜兩毛錢(qián)，五毛錢(qián)一斤，她買(mǎi)了四斤，還買(mǎi)了一斤梅頭肉，到時(shí)候炒土豆絲。

這年頭瘦肉大家都不愛(ài)買(mǎi)，肥肉才更有油水，所以梅頭肉也便宜些，只要五毛錢(qián)一斤。

買(mǎi)這些肉攏共就花了不到十一塊錢(qián)，但買(mǎi)那些配菜和豆腐就便宜了，攏共花了不到一塊錢(qián)。

所有菜錢(qián)加起來(lái)，差不多也就十二塊了。

即便如此，錢(qián)蘭覺(jué)得，能節(jié)約下來(lái)三塊錢(qián)，還能讓人吃好，也很不錯(cuò)了。

去食堂吃，五塊錢(qián)一桌的菜，只有十道菜，而且也是沒(méi)有這么多的肉菜的。

來(lái)的都是飯量大的大小伙子，要是看到菜不夠吃，主人家勢(shì)必要加菜的，十五塊錢(qián)怕是都吃不下來(lái)。

食堂的席面她是吃過(guò)的，余惠和顧淮結(jié)婚的時(shí)候去吃的，那就是五塊錢(qián)一桌的，十個(gè)人坐一桌，十個(gè)菜吃到后面根本不夠，下筷子一定要快，不然就沒(méi)了。

而且，給大廚送煙，還得花上一塊錢(qián)呢。

她節(jié)約下來(lái)的，可不單單只有三塊錢(qián)。

余惠和錢(qián)蘭大包小包的提著東西回家，路過(guò)文招娣家時(shí)，吳紅兵看到顧南和顧西手里的糖葫蘆，就跑回家鬧著他媽要。

一串糖葫蘆，十顆山楂，顧南和顧西就慢慢舔著吃，吃回家都還剩三顆。

路上遇到有小孩兒的時(shí)候，還會(huì)故意舔著說(shuō)，“真甜，真好吃?！?

就是成心炫耀，看到小孩兒羨慕地看著他們，他們心里就高興。

余惠早就看穿了，但看破不說(shuō)破。

回到家，錢(qián)蘭就讓余惠中午別做飯了，就在她家一起吃。

她盛情相邀，余惠也就沒(méi)有拒絕了。

中午余惠把過(guò)年從老家?guī)?lái)的老臘肉拿了出來(lái)，用碎咸菜炒了一盤(pán)，又炒了個(gè)白菜，蒸了個(gè)蛋羹，兩家八口人，就一起簡(jiǎn)單吃了點(diǎn)兒。

對(duì)余惠來(lái)說(shuō)，是簡(jiǎn)單吃點(diǎn)兒，對(duì)于建設(shè)和于立新來(lái)說(shuō)，就跟過(guò)節(jié)差不多了。

他媽可是從來(lái)沒(méi)有又蒸蛋，又炒臘肉過(guò)。

這個(gè)老臘肉余惠很喜歡，特別香，想著等要過(guò)年了，她不管在哪里，也要熏一點(diǎn)兒臘肉來(lái)吃。

讀書(shū)的孩子午睡起來(lái)去上學(xué)了，錢(qián)蘭和余惠也開(kāi)始忙活起來(lái)了。

不管是炒的菜，還是燉的菜，燒的菜，都先洗出來(lái)，切出來(lái)，把配料都配好。

然后再開(kāi)始一個(gè)一個(gè)的做，把所有菜配好，已經(jīng)三點(diǎn)半了。

余惠算是主廚，錢(qián)蘭負(fù)責(zé)打下手。

顧南和顧西負(fù)責(zé)看孩子。

大公雞焯水后，在大鐵鍋中，加上生姜花椒炒一炒，加些許鹽，再加大半鍋水煮，煮開(kāi)下黃花，繼續(xù)再鍋里煮，半個(gè)小時(shí)后，用水瓢舀到后面的鼎罐里小火慢燉。

接下來(lái)就做魔芋燒鴨，同樣的，在大鍋炒了，再騰到小鍋里，放在爐子上悶煮，煮上半個(gè)時(shí)辰，再加上配菜在里頭繼續(xù)燜煮。

紅燒肉也一樣，因?yàn)闋t子不夠了，余惠還把家里的爐子和砂鍋搬了過(guò)來(lái)。

在這些大菜燜住的同時(shí)，余惠也把涼菜拌了出來(lái)。

青椒皮蛋的剁椒，是在火力烤熟后，在用平時(shí)搗辣椒，搗花椒的石缽搗碎的。

余惠用線(xiàn)把皮蛋一個(gè)切八瓣兒，在碟子里擺了盤(pán)兒，在把搗碎調(diào)過(guò)味兒的青椒，放在最中間。

錢(qián)蘭直夸好看，“好看，這個(gè)比飯店里的擺盤(pán)還好看?！?

油酥花生，香脆下酒。