k一轉(zhuǎn)眼就到了跟霍長(zhǎng)生約好去海市的時(shí)間了。
這天許星薇起了個(gè)大早,打算蒸一些饅頭、肉包子,炸一些大餅留給文州和文遙在家里吃,她也可以帶一些在路上。
日頭微熹,整個(gè)村子都沐浴在柔和的金色陽(yáng)光中,廚房里已經(jīng)忙碌了起來(lái)。
許星薇起得早,兩個(gè)孩子也沒(méi)有睡懶覺(jué),非常勤快地圍著媽媽開(kāi)始幫忙。
蒸大饅頭是東北農(nóng)村的傳統(tǒng)美食,面團(tuán)經(jīng)過(guò)一夜的醒發(fā)已經(jīng)變得柔軟而富有彈性了,許星薇用巧手將面團(tuán)揉搓成一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)的饅頭,然后整齊地碼放在蒸籠里。
文州和文遙圍著土灶守著火,隨著灶膛里柴火的熊熊燃燒,蒸汽漸漸升騰,整個(gè)廚房都彌漫著饅頭的香甜氣息,不一會(huì)兒,饅頭便熟了,表皮光滑,內(nèi)里松軟,咬一口下去,滿(mǎn)是麥香的味道。
而大餅的制作,則是另一番景象。
面團(tuán)在案板上被許星薇反復(fù)揉搓,直到變得筋道有韌性,接著,她拿起搟面杖,將面團(tuán)搟成一張張薄如紙片的大餅,餅皮上撒上一層薄薄的芝麻,然后抬起蒸籠,把油倒入洗干凈燒干的鍋中,最后將芝麻大餅放進(jìn)熱油鍋中煎炸。
隨著油溫的升高,大餅逐漸變得金黃酥脆,香氣四溢,出鍋后的大餅,咬上一口,滿(mǎn)嘴都是油香和芝麻的香氣,令人回味無(wú)窮。
許星薇還往其中幾個(gè)餅里塞了肉餡,,炸出來(lái)特別香,外酥里嫩,肉餡還帶著汁水,吃完一個(gè)都停不下來(lái),文州和文遙捧著肉餅吃,好吃得連眼睛都微微瞇起來(lái)了。
許星薇將面粉和水按比例混合,揉成光滑的面團(tuán),然后放在一旁醒發(fā),肉餡已經(jīng)準(zhǔn)備好了,新鮮的豬肉剁成細(xì)膩的肉餡,加入蔥姜水、料酒、醬油等調(diào)料,攪拌均勻后腌制一段時(shí)間,肉餡已經(jīng)充分入味了。
面團(tuán)醒發(fā)好后,文遙幫忙將其分成小塊,搟成中間厚、邊緣薄的圓皮。接著,許星薇將調(diào)好的肉餡包入皮中,手法熟練而迅速,每個(gè)包子都飽滿(mǎn)圓潤(rùn),包好的包子被放在蒸籠里,一排排整齊地碼放著,像是等待檢閱的士兵。
隨著灶火熊熊燃燒,蒸籠里的包子開(kāi)始發(fā)生變化,面皮逐漸變得蓬松柔軟,肉餡也在高溫的蒸煮下變得更加鮮美,不久,整個(gè)廚房都被包子的香氣所包圍,這股香氣比饅頭和芝麻大餅得更加濃郁誘人。
終于,蒸肉包子出鍋了,一個(gè)個(gè)白胖胖、熱騰騰的,散發(fā)著誘人的光澤,咬一口下去,皮薄餡足,肉香四溢,油潤(rùn)的汁水甚至浸透了面皮,讓人回味無(wú)窮。
從三棵樹(shù)村去縣城比較遠(yuǎn),霍長(zhǎng)生約定好了來(lái)接許星薇,當(dāng)他帶門(mén)口的時(shí)候,正趕上肉包子出鍋,剛進(jìn)門(mén),手里就被塞了兩個(gè)熱騰騰的大肉包子:“沒(méi)吃早飯吧,正好,剛出鍋的肉包子。”
許星薇各撿了幾個(gè)饅頭、芝麻大餅和肉包子,忙忙碌碌地給李嬸和李叔送去,她要出一趟遠(yuǎn)門(mén),希望她不在家的時(shí)候,二老能幫她照看一下兩個(gè)孩子。
李嬸很熱心腸,主動(dòng)讓兩孩子跟他們一起吃飯,許星薇很感謝,給他們?nèi)艘恍╁X(qián),還拿了一些菜和肉。
事情都交待好以后,許星薇把家里柜子鎖的鑰匙交給了文州。
看著手里的鑰匙,文州的雙眼瞪得溜圓,瞳孔中閃爍著有些茫然的光芒,像是看到了什么難以置信的事情,猶如湖面被突然投入的石子打破的寧?kù)o。
“這個(gè),給我嗎?”
文州的嘴唇微微顫抖著,仿佛想要說(shuō)些什么,卻又無(wú)法將內(nèi)心的震撼化作語(yǔ)。
要知道,柜子里放的都是麥乳精、奶糖、奶粉等比較貴重的零食,還有之前霍長(zhǎng)生買(mǎi)來(lái)的牛奶,這些東西能吃就已經(jīng)很好了,沒(méi)想到有一天自己居然能保管鑰匙。