他一邊煎,一邊撒上少許鹽和胡椒粉調(diào)味,看似簡單,卻恰到好處。
接著,是“炸”。
調(diào)好面糊,將剩余的山慈菇裹上面糊,然后放入已預(yù)熱好的油鍋中。
隨著油溫的升高,面糊迅速膨脹,將山慈菇包裹得嚴(yán)嚴(yán)實實。不一會兒,金黃色的山慈菇,浮出油面,外酥里嫩,香氣撲鼻。
他迅速撈出,放在特制的紙上,吸去多余的油分,保證口感更加清爽。
最后,是“熘”。
他特制了一份薄漿,將剩下的山慈菇,快速裹漿后,放入熱油中,稍微過一下,待表面微微定型后,立刻撈出。
在另一個鍋中,加入少量油,放入蒜末爆香,再將過好油的山慈菇倒回鍋中,快速翻炒幾下。
淋上事先調(diào)好的醬汁,一盤色香味俱全的熘山慈菇,就完成了。
廚房里彌漫著山慈菇特有的清香,以及各種調(diào)料的混合香氣,讓人垂涎欲滴。
李奕滿意地打量著自己的作品,信心滿滿地招呼銀狐和白雪來品嘗。
“好像很好吃的樣子!”
銀狐和白雪圍坐在餐桌旁,望著桌上的煎山慈菇、炸山慈菇和熘山慈菇,眼睛都亮了起來。
每一道菜,都色澤誘人,口感各異,既有煎的香脆,又有炸的酥軟,還有熘的鮮嫩,讓人忍不住大快朵頤。
“李奕,你的廚藝,又進步了!”銀狐邊吃邊夸贊,手里的筷子就沒停過。
白雪也是贊不絕口:“我從沒想過,山慈菇還能做得這么好吃!每一種做法,都讓人驚喜連連。”
“你們喜歡,我就開心?!崩钷裙笮?。
………………
吃完色香味俱全的山慈菇之后,李奕擔(dān)心銀狐和白雪會覺得油膩,便貼心地準(zhǔn)備了解膩的白粥。
他從儲物戒指中,掏出兩罐看起來就讓人食欲大增的小菜,一罐是黃精腌菜,另一罐是黃精泡菜。
“來來來,嘗嘗這個,白粥配上黃精小菜,最是開胃解膩?!崩钷刃χ?,將兩罐小菜擺到餐桌上。
那黃澄澄的顏色,加上誘人的香氣,瞬間吸引了銀狐和白雪的注意。
“好吃嗎?”
銀狐好奇地拿起筷子,夾了一筷子腌菜,放進嘴里,瞬間眼睛就亮了起來:“哇,這腌菜酸甜適中,還帶著黃精特有的清香,和白粥簡直是絕配!”
白雪拿著筷子,嘗了一口泡菜,臉上露出驚喜的笑容:“這泡菜口感爽脆,酸辣可口,和白粥一起吃,感覺整個人都清爽起來?!?
“好吃就多吃點,以后可以常來我家做客。對了,可以將杜鵑、夜鶯和玫瑰,都叫來,熱鬧點?!崩钷群荛_心,一邊給她們添粥,一邊笑著道。
銀狐點點頭:“其實,她們也是吃貨,只是最近在減肥,不敢吃太多?!?
“放心,有我呢?!崩钷群呛且恍?,“我會減肥針灸術(shù),扎幾針就行?!?
“你真貼心?!卑籽╂倘灰恍?。
“為美女服務(wù),我樂意?!崩钷刃χ騻€響指,“這黃精小菜,是我特意腌制的,就是為了讓你們可以換一下口味?!?
“真好吃!謝謝啦!”
銀狐和白雪,連連點頭,手中的筷子沒停過,一大碗白粥很快就被她倆消滅得干干凈凈。
“李奕啊,你真是上得了廳堂,下得了廚房!將來誰要是嫁給你,可真是有福氣!”銀狐開玩笑地道。
白雪也笑著附和:“是啊,李奕,你這手藝,如果去開餐館,絕對生意火爆!”
“我現(xiàn)在不缺錢,所以不想做生意,太累了?!崩钷群呛且恍?,“我愿意下廚,是因為有你們這些好朋友。而且,我是個吃貨,不能虧待自己的胃口。”
“你喜歡就好,我們永遠支持你?!便y狐和白雪,相視而笑。
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