羊雜除膻除腥的關(guān)鍵,是白芷和小茴香。
這是白潔姐燉羊雜湯的獨(dú)門(mén)秘籍。
李浪家里頭沒(méi)有這兩味藥材,白潔姐家正好有,于是李浪又跑了一趟她家,把白芷和小茴香取來(lái)了。
白潔在廚房忙活了一個(gè)多小時(shí)。
“開(kāi)飯了?!彼踔淮箦佈螂s湯從廚房走了出來(lái)。
“哇,白潔姐姐你做的羊雜湯好香~”李甜吸了一口羊雜的香氣,閉著眼陶醉道。
懂事的小孩子從來(lái)不會(huì)說(shuō)謊,這也從側(cè)面證明,白潔這一手羊雜湯那是看家本領(lǐng)。
加了白芷小茴香的羊雜,混雜著羊肉的香味,熱氣騰騰,飄香滿(mǎn)屋。
“那小甜你待會(huì)兒要多吃幾碗?!卑诐嵃堰@鍋羊雜湯小心翼翼放在桌子上,隨即攏了攏秀發(fā),笑著說(shuō)道。
“好,我等下要喝三大碗!”李甜點(diǎn)頭如搗蒜。
“我也要喝三大碗!四大碗!五大碗!”小妹李雪也不遑多讓。
兩個(gè)小姑娘誰(shuí)也不肯讓誰(shuí)的樣子,把一旁的李大海和李浪逗笑了。
“真香!”
“白潔姐,你手藝真是越來(lái)越好了。”李浪湊近這鍋羊雜湯,閉著眼狠狠吸了一口香氣。
口水直流三千里。
饑荒年代,外面銀裝素裹,天寒地凍的冷天,能喝上這么一碗熱氣騰騰的羊雜湯,簡(jiǎn)直不要太幸福!
就這么一碗羊雜湯,擱外頭,足以讓全村人搶破腦袋!
棒子糊糊都吃不起了,餓著只能啃樹(shù)皮挖野菜,多少人夢(mèng)寐以求這碗羊雜湯,垂涎三尺!
眼饞得很!
山珍海味滿(mǎn)漢全席都不如這一碗熱乎乎奶白奶白的羊雜湯!
“都別說(shuō)了,快動(dòng)筷子,不然等下羊雜湯涼了可就不好了?!崩畲蠛_B忙催促道。
他望著這一鍋的羊雜湯,也很是感慨,村里人都餓著連白粥咸菜都吃不上,他們一家四口人今天卻是能坐在桌子前,吃上這又鮮又香的羊雜湯。
這還沒(méi)過(guò)年呢,神仙一般的日子,想想都有點(diǎn)恍惚,跟做夢(mèng)一樣。
李大海揪了一把大腿,吃疼后,他才猛然醒悟,眼前這不是做夢(mèng),這是真的!
他們一家?guī)卓谌?,包括白潔在?nèi),能吃上這香噴噴的羊雜湯,多虧了李浪!
沒(méi)有李浪救下了猞猁幼崽,又在山上救下了母猞猁,公猞猁又怎么會(huì)下山進(jìn)村報(bào)恩,送這一百多斤的大青羊當(dāng)厚禮?
他們今天能吃上這么好的一餐,多虧了李浪!
“爹,我要喝羊雜湯,你快幫我盛一碗?!毙∶美钛┌咽掷锏耐脒f過(guò)來(lái),想讓老爹給她盛一大碗。
李大海卻是搖頭,“小雪乖,咱們家今天能吃上肉,多虧了你哥,這第一碗得他先吃?!?
李大海拿著李浪的瓷碗,用木勺子給他盛了一大碗,滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)难蛳滤?,有肉又有湯?
“那我就不客氣了?!崩罾苏枚亲右拆I了,拿著筷子哼哧哼哧吃了起來(lái)。
“這湯里要是能放點(diǎn)蔥花和香菜那就更好了?!?
蔥花香菜既能點(diǎn)綴,還能增加香味。
不過(guò)這對(duì)于天寒地凍的長(zhǎng)白山來(lái)說(shuō),蔥花和香菜根本沒(méi)有生存空間,哪怕是城里也不行。
這兩種綠葉菜,南方才有那環(huán)境能種植。
“來(lái)來(lái)來(lái),小潔你也別客氣,趁熱吃?!崩畲蠛U泻舻?。
白潔望著這香氣撲鼻的羊雜湯,咽著口水,“我想給我爹留一碗……”