澤爾喜歡吃零食,他有時(shí)候會(huì)在市場(chǎng)逛一圈,找找看有沒(méi)有什么中意的小吃。
上次那家比爾吉沃特大蝦糖沒(méi)來(lái)擺攤,為了不空手而歸,他就在回來(lái)的路上買了土豆和油,回去搞點(diǎn)油炸食品吃。
起鍋燒油,土豆切片用冷熱水反復(fù)浸泡洗去淀粉瀝干再入鍋炸至金黃,最后再撒上鹽讓余溫將其融化。
薯片做得好不好取決于能不能切出薄而均勻的土豆片,澤爾沒(méi)有刀工,為此他自己做了個(gè)姜薯刨,跟木工用來(lái)刨木頭的工具,效果拔群。
“店長(zhǎng)?你這是?”聽(tīng)見(jiàn)后廚傳出噼里啪啦的動(dòng)靜,蘿伊趕忙過(guò)來(lái)查看,還以為他在進(jìn)行什么高危實(shí)驗(yàn)。
“給自己開(kāi)小灶?!睗蔂柌恢每煞竦幕卮?,他注意力全在眼前這鍋滾燙的熱油上,如臨大敵。
“開(kāi)小灶還說(shuō)得這么理直氣壯,不愧是你。你也只有想起吃的才知道給自己找點(diǎn)事情做了?!笨吹蕉逊e成山的薯片,蘿伊有些驚訝:“這么多你確定吃得完?”
“一不小心做多了,薯片賣掉一些吧,把它們加在菜單上,然后標(biāo)上限量供應(yīng),應(yīng)該會(huì)有不少人買賬?!?
土豆在這里一般是用來(lái)燉和烤的,也有蒸熟了碾成泥伴著調(diào)料吃,很少有人拿來(lái)油炸。
可能是油基本靠進(jìn)口,所以沒(méi)人想到用昂貴的油去炸廉價(jià)的土豆吧。
不過(guò)他也不敢確信他就是獨(dú)家,因?yàn)閯偛旁谑袌?chǎng)上買材料時(shí)居然看見(jiàn)了方便面,就是這個(gè)方便面和他印象中的不太一樣。
用風(fēng)干面粉面條,發(fā)酵圓白菜以及胡蘿卜、黑色大豆醬、花生青檸香菜蔥蛋等各種材料混在一鍋烹煮六分鐘得來(lái)的,最后酌量添加辣椒,實(shí)際操作起來(lái)并不方便。
但考慮到這些東西只要用芭蕉葉包好,隨時(shí)隨地架個(gè)鍋就能煮,也算是一種方便了。
澤爾沒(méi)有買來(lái)嘗嘗,面餅都沒(méi)有油炸過(guò),他估計(jì)吃起來(lái)不香。
“限不限量先不說(shuō),你質(zhì)量得先過(guò)得去吧,不然就是壞了口碑。嗯,讓我先評(píng)價(jià)一下。”
蘿伊拿起一片嘗嘗,酥脆的口感一絕,咸香的味道讓人下意識(shí)吞咽。一連吃了好幾片,蘿伊感覺(jué)有些口干舌燥,想去倒點(diǎn)水來(lái)喝。
也就是在這時(shí),她猛然發(fā)現(xiàn)了澤爾的險(xiǎn)惡用心:“你是想借著賣薯片的幌子賣飲料吧?居然在上面撒鹽!”
“本來(lái)就是這樣做的,不撒鹽就不好吃了”。
看著澤爾無(wú)辜的眼神,蘿伊開(kāi)始思考自己是不是想多了。她拿紙擦干嘴巴,然后在菜單上寫上薯片(限量供應(yīng))
隨著日之門鐘聲敲響,客人也漸漸多了起來(lái)。
因?yàn)橹翱Х葟d推出的幾款獨(dú)家飲料口碑都不錯(cuò),所以看見(jiàn)限量供應(yīng)的新品時(shí)客人也很愿意嘗試,結(jié)果就是被薯片粗暴的俘獲了味蕾,然后在鹽的作用下購(gòu)買了更多飲料。
看著一天比一天多的客人,澤爾意識(shí)到一件事情——魄羅咖啡廳要火了。
但這個(gè)火更多的是因?yàn)檫@里的餐飲吸引人,而不是因?yàn)槠橇_。
能賺錢固然好,但如果因?yàn)榭腿硕际莵?lái)店里吃東西的,影響了那些真正來(lái)吸魄羅的人,那就與他開(kāi)店的目的背道而馳了。
要提價(jià)減流嗎?
可是這樣會(huì)讓吸魄羅的門檻變高,愛(ài)是無(wú)價(jià)的,他不能將真正喜歡魄羅的人拒之門外。
該怎么辦呢?