“方生哥，你刀功怎么樣？要不你來？”

“曉雨，你別為難我了，之前你姐才嫌我手笨，切個土豆絲都成土豆條，這個我更不行了”

還沒走遠的楊奶奶看著兩人為難的樣子，笑著上前道：“要不我試試吧，我刀功雖然不是特別好，但是還過得去”

“曉雨，你說怎么做？”

楊奶奶按照林曉雨說的步驟把大白菜外面那層干掉的葉子給扒了干凈后，用刀把白菜根給切了下來，然后一層一層地把白菜葉給摘下來。

這時候就到了考驗刀功的地步了，先把菜幫用刀背給拍一下。然后從菜幫處一點點的片下去，一個白菜幫最少都要片四片直到尾部只剩下白菜葉作為連接處。

林曉雨盯著這個堪稱完美的菜葉，夸贊道：“楊奶奶，你這也太謙虛了，你這刀功沒有十幾年那是練不出來的啊”

楊奶奶笑了笑，繼續(xù)把剩下的白菜片好，然后把片好的白菜碼在一起一起，切成極其細的細絲。

楊奶奶這邊完工后，林曉雨朝灶臺邊上的方生喊道：“熱水燒好了么？”

方生拍了拍身上的木屑，起身把裝著白菜絲的大盆給搬了過來：“好了好了，水都燒開了，曉雨，直接把白菜給倒進去么？”

“對，倒進去就行，然后稍微燙個十秒鐘就撈上來”

林曉雨給方生遞過去了她在來的路上順便買的大漏勺。

方生極其認真地盯著鍋數(shù)了十個數(shù)，時間一到馬上就把燙好的白菜絲給撈了出來，一秒鐘都不敢多耽擱。

看著還冒著熱氣的大盆，林曉雨暗道糟了，忘記買手套了?，F(xiàn)在去買也來不及了，這個白菜絲就得趁熱把里面的水給攥出來，于是一咬牙伸出手開始把白菜絲握在手里開始攥水。

燙得林曉雨齜牙咧嘴的，可把楊奶奶嚇了一跳，急忙把林曉雨手上的白菜絲搶了過來。

“你這孩子，這哪里是你這小嫩手能干的活，讓我來，奶奶我呀，不怕燙”

林曉雨甩了甩被燙得通紅的手，看著楊奶奶面不改色地開始攥白菜絲，想伸手幫忙的方生也被楊奶奶給趕到一邊去了。

林曉雨驚嘆，難道楊奶奶真的不怕燙么？

觀察了一會才發(fā)現(xiàn)，楊奶奶哪里是不怕燙，只是她手心有一層厚厚的老繭起到了一定的隔熱作用。

也不知道楊奶奶這是受了多少苦啊。

楊奶奶速度快，沒一會就把白菜絲給攥干了水分。

“曉雨，接下來該怎么做？”

林曉雨從廚房的柜子里拿出之前買好的醋，仔細地把盆里的白菜絲給一點點攤開后，開始往里面加醋。

加的不多，但是能保證每一根上都能沾上點。

做完這一些后再拿另一個干凈的盆子給蓋上，然后拿去炕上等它發(fā)酵。

一直屏住呼吸，不敢打擾林曉雨的方生這才小心翼翼的開口。

“曉雨，這就行了？”

“成了，就等著看明天怎么樣了，要是成功了，明天大家一起吃酸菜燉肉”

還有些緊張的楊奶奶和方生這時候也笑出聲來了。

“哎呀，這可太好了，一定要成功啊，酸菜燉肉那真是太香了”

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