可看著兩道菜色香味俱全，夏蕪又沒那么抗拒。
舉起筷子夾起左邊的菜，夏蕪鄭重地夾起放入口中。
第一口下去她沒敢直接嚼，拱起腮幫子憋著氣小心試探，沒什么異味，夏蕪才敢慢慢呼吸。
很有嚼勁，外脆里嫩，口感竟然意外地很好。
眼看著夏蕪的表情從抗拒到接受，張大廚頭松口氣，“怎么樣？”
夏蕪豎起大拇指，“贊，味道真好！”
“你再嘗嘗這一道，”馬學(xué)慶把夏蕪吃過的菜端到一邊，把右邊的菜挪她面前，“請?！?
“等會，我先漱漱口，不然嘗不出區(qū)別?！?
夏蕪漱過口后，重新坐回位置上，開始試第二道菜。
口感還是豬大腸的口感，一樣的有嚼勁，卻又多了分韌勁，夏蕪也說不出來具體的區(qū)別，只覺得……
“你喜歡哪道？”
倆老頭期待地看著夏蕪。
夏蕪咽下嘴里的菜，為難地笑笑：“我不是什么專業(yè)人士，還是頭一回吃豬大腸，也不知道這玩意好在哪，如果表達的拙見不好，你們可別怪罪我?！?
她只認得張大廚頭，不認識馬學(xué)慶，估計是來玩的游客，誰知道怎么就和張大爺比起廚藝了。
“行，你盡管說就是?！?
“小姑娘還挺謹慎，說吧，廚藝無高低，無非是個人喜好?！?
夏蕪給自己疊上甲，這才指著第一道菜：“我個人更喜歡這道菜，如果是先吃第二道吧，我可能不會再吃第一道?！?
第二道的味道要比第一道菜要重，換之，對于不喜歡豬大腸的人來說，很難跨過心理難關(guān)。
聞，倆老頭神情各異，夏蕪問道：“敢問第一道菜是哪位燒的？”
馬學(xué)慶點點頭，“是我?！?
“老爺子貴姓？”
“免貴姓馬，叫我一聲老馬就行?！?
“馬阿爺也是廚子？”
“不才，干了五六十年廚子了?！?
“厲害厲害，不過張大廚的手藝也不差，也許你們就差在是叫我嘗菜，我不喜歡吃豬大腸，肯定有些不中肯……”
夏蕪試圖安慰張大廚頭。
誰料馬學(xué)慶苦笑一聲：“輸贏不定，我倒是知道自己在這道菜的火候上差在哪里了?！?
他拱手朝張大廚頭道：“以后到省城，你盡管去馬家菜館找我，老哥保證做菜招待好你！”
張大廚頭客氣抬手，面露淡淡的愉悅：“一定一定?！?
等馬學(xué)慶帶著孫女去采摘了，夏蕪才敢問趙靜事情的經(jīng)過。
這倆老頭在后廚battle廚藝，做了不止豬大腸一個菜，馬老爺子在素菜方面略勝一籌，張大廚在葷菜上略勝一籌。
最后馬老爺子主動要求比拼燒豬大腸，其實在夏蕪來之前，他們已經(jīng)比了兩波。
二人一輸一贏，這第三局嘛，就是院里人的智慧，怕倆老頭傷了和氣，就想著讓他們平局。
可倆老頭都是人精，自然看出來了，非要比個高低，正巧夏蕪回來了。
趙靜偷偷對夏蕪說：“其實大家都比較喜歡張大廚炒的豬大腸?！?
夏蕪疑惑：“為什么?。磕悴挥X得味道有點重嗎？”
趙靜一臉理所當(dāng)然：“吃豬大腸肯定要帶點味，不然豬大腸小腸和肉吃起也沒什么差別，為什么不直接吃肉呢?！?
同一個人處理的豬大腸，按理說在味道方面不應(yīng)該有太大區(qū)別，可馬學(xué)慶在燒這道菜時，刻意地去除多余的油脂。
對豬大腸情有獨鐘的食客來說，就屬于無用功了。
夏蕪恍然大悟。
果然，她吃不明白豬大腸。
張大廚一大家子幫忙把殘局給收拾好，帶上桌椅板凳鍋碗瓢盆就打算走。
夏蕪找到張大廚，要給他結(jié)剩下的尾款。
雖然張大廚說她只要吃豬大腸就少要八百塊錢，夏蕪還是按照約定好的給他錢。
張大廚頭當(dāng)著她面數(shù)了錢，多出的八百塊又還給夏蕪。
“張阿爺，錢您收著吧，今天辛苦你們了，天還沒亮就來干活，就當(dāng)是辛苦費。”
張大廚頭不容拒絕，“錢你拿著，我不多要，我還有事要請你幫忙。”
“什么事？”
張大廚頭道：“事情是這樣的，我呢，走村串巷給人燒菜燒了一輩子，有時候忙起來幾天挨不著床，這日子算是過夠了。正巧鎮(zhèn)上中學(xué)食堂招標，過不多久我就去食堂燒菜，想著到時候從你這兒買菜，你看咋樣？”
鎮(zhèn)中學(xué)食堂招標這事，夏蕪也有所耳聞。
之前楊明月星期天回來，閑聊時說過他們學(xué)校換校長了。
新來的校長是從市里調(diào)過來的，新官上任三把火，第一把火就燒到了食堂上面。
之前的中學(xué)食堂都由前校長的親戚把持，燒的飯菜又貴又不好吃，衛(wèi)生問題也很嚴重。
楊明月說，她班里有個同學(xué)吃午飯時吃到一條泡脹的蚯蚓，直接成了厭食癥，打那以后就沒去過食堂，天天買小賣部的面包充饑。
吃到石子毛發(fā)啥的那都是稀疏平常。
學(xué)生們都嫌惡心，不想吃，可不吃也沒辦法。
鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生大多都是寄宿，周一到周六都在學(xué)校上課，出入校門都有門禁，不辦走讀證根本沒法出校園。
周六下午放學(xué)，周日下午又要去上課，高壓力學(xué)習(xí)之下，吃飯都沒法好好吃，學(xué)生們都恨死食堂窗口了。
正巧新校長上任，食堂窗口還沒來得及換人，又出現(xiàn)問題了，這回是學(xué)校免費的米粥桶里撈出一只嗝屁的老鼠，當(dāng)天新校長也在食堂吃飯，聞風(fēng)趕過去的時候看見老鼠臉都綠了，恨不得摳嗓子眼嘔吐。
當(dāng)天晚上，食堂窗口做飯的關(guān)系戶就被終止了合同。
新校長開始公開招標，重新打造食堂窗口。
這回不是某家獨大，而是三足鼎立。
鎮(zhèn)中學(xué)從六年級到九年級四屆學(xué)生，少說有兩三千人，食堂開三個窗口，找三家招標。
張大廚頭自感年紀大了，干不動宴席，就打算帶著老妻去學(xué)校干食堂，繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，他兒子孫子也該自立門戶了。
給學(xué)校里的娃娃做飯，張大廚頭摩拳擦掌，想著一定要干出模樣來。
好廚子也要有好菜相配，他看夏蕪山頭這些菜就很適合娃娃們吃嘛。
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