旺二姐的動作極快，

沒等眾人回過神，旺老大便是已經(jīng)在一旁說明了起來。

“蒼山特產(chǎn)的黑毛豬本身肉多體肥，

生命力極強，經(jīng)得起以刀生割。

但若是廚子下手重了，

傷到了黑豬的經(jīng)脈，黑毛豬就會很快死去。

因此這每一刀啊，

都對廚子的手藝要求很高，講究的是快、準、狠。

一刀割下去，便要用滾燙的濃湯將那塊傷口給燙熟，

這樣一來，黑豬一時半會兒便死不了。

賓客們也可以一邊看著黑豬掙扎蹦跳，一邊吃下剛從它身上割下的新鮮豬肉了。”

說著，旺老大似是為了帶頭展示，

向著自己面前碗碟中的一片豬五花夾去，

碗碟中此時早已鋪上了一層黑色的蘸料，

用筷子夾起黑豬肉，一蘸一擰便是可以直接入口。

蘸著濃醬的五花肉剛一入口，

旺老大生滿了肉坨的眉頭便是猛地一挑，

唇齒間咔咔作響，似是好吃得忍不住咂吧起了嘴。

見著旺老大開口，

宴席間的其余旺家人也是紛紛動起了筷子，

夾起自己碗前分到的黑毛豬肉，

如老饕般囫圇吞咽起來，

吃罷還要用舌頭來回卷動唇間的湯汁，

似是恨不得將整塊豬肉在喉嚨中多過上幾回。

其余鏢師哪見過如此新鮮的場面，

他們從一開始的震驚，

到最后也是被旺家人那副吃相給吸引，

這一回，他們可等不及管仲再發(fā)號施令，

紛紛夾起碗前的豬肉，

學著旺老大的樣子蘸起醬往嘴里塞。

“絕味！！”

不知是誰最先忍不住喊出了聲。

吃完豬肉的鏢師們，連瞳孔都是擴大了一分。

他們一邊感嘆著肉味美妙，

一邊將手中的碗碟碰在桌上，哐當作響。

這是在向廚子討食，意思是想再來幾份。

更有甚者，還伸出鬼祟的筷子，

打算從一旁旺家孩童的碗里搶食。

“他娘的，都坐小孩兒那桌了，還要和孩子搶肉吃，真不害臊啊?！?

咕嚕――

林生雖然出于謹慎，

沒有動面前的那塊黑豬肉，

但腹中傳來的聲響還是暴露了他的真實想法。

葉響聞著肉香，眉頭輕挑，也是有些理解林生失態(tài)的原因。

這黑毛豬肉雖未加任何佐料烹飪，

但從那熬制好的湯汁中過了一遍后，

當真是豚肉著水過，瓊汁滿院香。

第一輪豬身切完后，

黑毛豬的那一層帶皮的豬肉算是剛剛消耗殆盡。

隨后旺二姐便是又拎起殺豬刀，

從黑毛豬的另一側(cè)臀肉開始了切割。

她在臺上舞著殺豬刀，就像是一場別開生面的表演。

這場表演也帶動了臺下的鏢師們，

在品到黑毛豬的絕味后，

他們似是逐漸亢奮了起來。

有的更是一腳踏在了桌上，

亢奮地對著仙臺上的旺二姐喊叫了起來。

“切這里！切這里！”

在鏢客們越來越高漲的呼聲中，

這場喜喪的喜氣，算是越來越足了。

刀落湯澆，肉香四溢。

一輪，接著一輪。

鏢客們越吃越是興奮，

臺上的旺二姐也是不知疲倦地繼續(xù)著手中的動作。

在旺二姐精湛的刀工下，

那頭黑毛活豬身上的肉被越片越少，

有的地方甚至只剩下一層透明筋膜，

透過去便能看到黑豬仍在顫動的內(nèi)臟。

呲啦――

隨著滾燙的湯汁澆灌而下，

黑毛豬的傷口從血色變成了熟透的棕褐色。

旺家大院內(nèi)，

熱火朝天的場面持續(xù)了足足半個時辰。