誰(shuí)能告訴她，她煮的打算做黃油的羊奶怎么少了一半呢？
宋嘉寧和彭師傅心虛地躲在一旁。
他們也沒(méi)想到羊奶去腥之后味道竟然還不錯(cuò)，很純很正，再加點(diǎn)糖，味道簡(jiǎn)直絕了。
一時(shí)沒(méi)忍住，一人喝了一碗。
但砂鍋有點(diǎn)兒小了，他倆一人一碗，就沒(méi)剩多少了……
江茉嘆了口氣。
算-->>了。
她再熬一鍋。
“后日陸府老太太的壽宴，我準(zhǔn)備帶鳶尾和銀鈴去一趟，桃源居不用開(kāi)門(mén)，彭師傅你來(lái)準(zhǔn)備府衙的午食，等府衙來(lái)人取走，便可以回家了?！?
“師傅那我呢？”宋嘉寧沒(méi)聽(tīng)江茉提到自己，連忙開(kāi)口問(wèn)。
“你啊。”江茉捏了捏她的臉蛋，“明日麻煩咱們寧寧多做些小餅干出來(lái)，到時(shí)候給壽宴當(dāng)個(gè)零食添頭吃，后日你想去哪兒都可以?！?
“我要跟著師傅！”宋嘉寧清脆道。
姐姐那么美，萬(wàn)一被哪些不長(zhǎng)眼的欺負(fù)了怎么辦，她得去保護(hù)姐姐！
陸管家報(bào)上來(lái)的壽宴人數(shù)不少，分前院后院，很多都是挑嘴的貴夫人。
江茉還沒(méi)想好具體定什么主菜，打算先把零嘴什么的做出來(lái)，小孩子肯定缺不了，明日牛乳送來(lái)可以做奶茶或者雙皮奶。
其他的除了蜂蜜小餅干，小麻花，再做個(gè)山楂球。
這時(shí)節(jié)除了山楂多，旁的也沒(méi)什么好吃果子了。
她吩咐鳶尾去多買(mǎi)兩筐山楂過(guò)來(lái)，今日就開(kāi)始著手準(zhǔn)備。
山楂買(mǎi)來(lái)，紅彤彤的果子堆在案板上，圓潤(rùn)飽滿(mǎn)。
江茉挽起衣袖，將山楂放入水中，輕輕揉搓，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。
鳶尾和宋嘉寧也加入進(jìn)來(lái)，三人分工合作，不一會(huì)兒兩筐山楂便被清洗得干干凈凈。
江茉拿起一根筷子，從山楂的一頭輕輕捅入，將果核推出，動(dòng)作嫻熟流暢。
日日做糖葫蘆，去核早就是熟能生巧的事了。
宋嘉寧看得新奇，她只做過(guò)餅干，糖葫蘆還沒(méi)做過(guò)。
她拿了個(gè)山楂嘗試，總是掌握不好力度，不是把山楂捅破了，就是核沒(méi)完全推出。
江茉手把手教她。
“力度要適中，先找準(zhǔn)果核的位置，然后慢慢用力。”
在江茉的指導(dǎo)下，宋嘉寧逐漸找到了竅門(mén)，雖然速度比不上江茉和鳶尾，但也能順利地將山楂去核了。
去核后的山楂被放入鍋中，江茉倒入適量的清水，水面剛好沒(méi)過(guò)山楂。
煮山楂能讓山楂變軟，方便后面處理。
火苗舔舐著鍋底，鍋中的水漸漸冒出細(xì)密的氣泡，山楂在水中翻滾，顏色也變得更加鮮艷。
約莫煮上一盞茶的時(shí)間，讓山楂變得軟爛，用筷子輕輕一戳就能穿透。
將山楂撈出瀝干水分，此時(shí)山楂已經(jīng)失去了原本緊實(shí)的形態(tài)，倒入大盆中，拿起木勺開(kāi)始碾壓，很快果肉就被壓成細(xì)膩的泥狀。
宋嘉寧躍躍欲試，接過(guò)木勺用力碾壓起來(lái)，不一會(huì)兒，額頭就冒出了細(xì)密的汗珠。
“沒(méi)想到做個(gè)山楂球這么麻煩。”她氣喘吁吁地說(shuō)。
“好吃的東西往往都需要花費(fèi)心思。”江茉笑著說(shuō)，順手將提前準(zhǔn)備的糖漿倒入山楂泥中。
糖的份量是江茉根據(jù)經(jīng)驗(yàn)控制的，既能中和山楂的酸味，又不會(huì)掩蓋其獨(dú)特的果香。
麥芽糖在溫?zé)岬纳介嘀新诨?，江茉不停攪拌，直到所有材料完全混合，形成一個(gè)色澤紅潤(rùn)、質(zhì)地均勻的山楂泥團(tuán)。
江茉從山楂泥團(tuán)上揪下一小塊，放在手心輕輕揉搓，不一會(huì)兒一個(gè)圓潤(rùn)的山楂球便成型了。
一個(gè)個(gè)山楂球整齊排列在鋪好油紙的托盤(pán)上。
最后給山楂球表面均勻裹上一層糖霜，潔白的糖霜與鮮紅的山楂球相互映襯，宛如一顆顆紅寶石鑲嵌在白雪之中，看起來(lái)十分誘人。
“師傅，這些山楂球什么時(shí)候能吃??？”宋嘉寧看著托盤(pán)上的山楂球，饞得直咽口水。
與此而來(lái)的是巨大成就感。
做餅干的時(shí)候就有人夸她做的餅干好吃，這種感覺(jué)比她以前到處玩鬧騎馬好多了。
如此美味的食物誕生在自己手中，想想就幸福感爆棚。
“等它們晾涼就可以吃了?！苯阅闷鹨活w，“不過(guò)現(xiàn)在嘗嘗也可以，就是口感會(huì)稍微軟一些?！?
宋嘉寧迫不及待地拿起一個(gè)山楂球放入口中，酸甜的味道在舌尖散開(kāi)，果肉軟糯，糖霜的香甜與山楂的果酸完美融合，讓她忍不住瞇起了眼睛。
“太好吃了！師傅，我以后要天天做這個(gè)！”
江茉看著宋嘉寧眼里閃爍的興奮光芒，打趣道：“那可不行，天天做山楂球，大家遲早要吃膩的。咱們得變著花樣來(lái)，才能一直抓住食客們的胃?！?
鳶尾深吸一口氣，忍不住贊嘆：“光是聞著這味道，就覺(jué)得食欲大開(kāi)了。”
她也嘗了一顆便沒(méi)有再吃。
老板說(shuō)了，現(xiàn)在還不到最好吃的時(shí)候，要放涼后，口感會(huì)更有嚼勁。
她現(xiàn)在對(duì)山楂也沒(méi)什么執(zhí)念了。
日日對(duì)著那么多糖葫蘆，時(shí)不時(shí)來(lái)一顆兩顆，再好吃的東西也不能連著日日吃，要吃膩的。
鳶尾對(duì)江茉要去陸府做的新菜式更感興趣。
“把這些山楂球先收進(jìn)柜子里，免得落了灰塵。”江茉一邊吩咐一邊收拾案板上的雜物。
宋嘉寧還沉浸在制作美食的喜悅中，圍著托盤(pán)打轉(zhuǎn)，時(shí)不時(shí)踮起腳尖，想要再偷偷拿一顆嘗嘗。
就在這時(shí)，門(mén)外突然傳來(lái)一陣急促的腳步聲。
“江老板！江老板在嗎？”
一個(gè)陌生的聲音響起。
江茉微微皺眉，擦了擦手走出去，只見(jiàn)一個(gè)衣著樸素的年輕婦人站在桃源居門(mén)口，懷里還抱著一個(gè)五六歲的孩子，孩子滿(mǎn)臉淚痕，正抽抽搭搭地哭著。
“您有什么事？”江茉溫和地問(wèn)道。
婦人見(jiàn)了江茉，像是見(jiàn)到救星一般，連忙說(shuō)道：“江老板，我聽(tīng)人說(shuō)您這兒的吃食特別好，我家孩子從小就挑食，這幾天更是什么都不肯吃，我實(shí)在沒(méi)辦法了，想著來(lái)您這兒碰碰運(yùn)氣，看能不能買(mǎi)點(diǎn)開(kāi)胃的東西。”
宋嘉寧和鳶尾跟著走出來(lái)，看到孩子可憐的模樣，宋嘉寧忍不住說(shuō)道：“師傅，要不把咱們剛做好的山楂球給小弟弟?chē)L嘗？”
江茉點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身進(jìn)廚房拿了一小碟山楂球出來(lái)。
她蹲下身子，笑著對(duì)孩子說(shuō)：“別哭啦，嘗嘗這個(gè)，可好吃了。”
孩子抽噎著，被山楂球鮮艷的顏色吸引，慢慢止住了哭聲。
他伸出小手，怯生生地拿了一顆放進(jìn)嘴里，咀嚼了幾下，眼睛突然亮了起來(lái)，將一整顆都吃光了。
“好，好吃！！”
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