“臥槽，老板這面也太好吃了吧！”新來的章嘉吃得滿嘴的醬汁，一邊吃一邊驚嘆，“怪不得老板你連店面都沒有就敢招我來當會計，老板，就你這手藝，我覺得我的電腦和工位很快就會有了的?！?

章嘉一改早上的不滿，原本想著試做一天不行就跑路的想法是徹底風吹云散了。

就這工作餐，她能干到老板倒閉！

于是今天的外賣菜單又多了香菇肉醬面，18元一份。

大家對香菇肉醬面的認可僅次于雞樅菌燉雞，陸沉玉就知道這香菇能賣上價了。

陸沉玉給香菇定價一盒230元，一盒有一斤。

雖然陸沉玉知道這些香菇美味，可是在大眾眼里，香菇是超市隨隨便便就能買到的蘑菇，所以很不意外，陸沉玉把野生香菇售賣的信息發(fā)到“老板一號群”后，響應的人寥寥無幾。

只有一個人一下子就要了10盒。

陸沉玉早就料到了，她原本以為沒人會買的，沒想到居然有人買。

幫自己家老爺子“搶”到菜的李重懷立即把截圖發(fā)給了李都。

李都：“？？？你搶香菇干什么？”

李重懷：“爺爺，你不是讓我搶的嗎？”

李都：“我那是讓你搶雞樅菌！雞樅菌?。　?

李重懷：“哦，老板說沒有雞樅菌了，只有野生香菇?！?

買都買了，也不可能退貨，香菇就香菇吧，野生香菇雖然比不上雞樅菌，但味道也還可以。

群里沒什么人買，陸沉玉就聯(lián)系了朱老板。

朱老板聽說沒有雞樅菌后很遺憾，不過也理解，雞樅菌本來就很講究時節(jié)，嘗鮮期也就那么點時間，沒有了也很正常，只是這香菇嘛……

朱老板：“陸老板，這香菇嘛我飯店用不了那么多，我只能幫你消掉20盒，剩下的我就沒有辦法了。”

陸沉玉也不急，賣出去20盒就20盒，她十分有信心，等朱老板他飯店用過香菇做菜后，一定會再回來找她的。

李家今晚的晚餐多了一道素鮑魚。

素鮑魚，又叫紅燒香菇。香菇剪去菌柄后用剪刀在菌蓋內(nèi)側(cè)劃十字花刀，仿鮑魚紋路，煮的時候先香菇菌蓋朝下中火煎2分鐘至微焦，翻面再煎1分鐘鎖住水分，然后盛出備用。

鍋里留底油，爆香姜片、八角，加生抽、老抽、蠔油、糖炒勻后再放入煎定形的香菇，倒入高湯沒過香菇的一半，小火燜煮10分鐘。

10分鐘后，加入淀粉水收汁后就可以關火擺盤了。

李家是豪門世家，菜品擺放自是講究，香菇擺放整齊后還要搭配焯熟的西蘭花搭配擺盤，最后淋上一勺濃汁，不仔細看還真以為盤里的是鮑魚。

李老爺子聞著空氣中的菌香味，第一筷就夾了一朵香菇。

香菇裹著琥珀色的油亮光澤，入口先是咸鮮微甜的醬汁在舌尖化開，接著是香菇厚實的肉質(zhì)在齒間迸發(fā)汁水，那汁水仿若是濃縮了香菇的鮮，又仿佛濃縮了整鍋高湯的精華，一口下去滿是鮮香。

香菇的肉質(zhì)脆嫩，咬下去竟有幾分近似鮑魚的嚼勁和豐腴，卻絲毫不膩，只留下滿口菌菇的醇香。

只一口，李老爺子原本想試試看的態(tài)度就變了，吃完一朵后就趕緊又夾了一朵。

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