回去之前，陸沉玉告訴修她要過兩天才會再來，這兩天如果石牙部落那邊有東西要換鹽的話，讓修自己看著去換。-d_q~s?x.s`.`c`o!m!

新店要開業(yè)了，這兩天她要忙那邊的事。

然后陸沉玉多撈了一筐螺和幾條云的魚回去，打算下午去拜訪一下閻老和李老。

回來后陸沉玉先把魚放水里養(yǎng)了起來，挖回來的金沙樹菊也找了個花盆種了起來，然后去約李老和閻老，說有東西想請他們掌掌眼。

陸沉玉手里的好東西，李都第一反應(yīng)是有好吃的了，而閻國富則想起了上次陸沉玉答應(yīng)他的說如果有奇花異草會請他掌眼，所以兩人都很愉快的答應(yīng)了。

“又不是多遠，我們兩個去你那得了，好幾天沒去你那吃東西，怪想念的?！边@是李都。

閻國富也首接：“是不是找到花了？”

得到陸沉玉肯定的回答，兩位都說干脆他們等下就過去。

陸沉玉是早上七點過去的，在那邊待了差不多3個小時，現(xiàn)在時間己經(jīng)11點多了，等人過來剛好吃個午飯。

“那我給你們做一個芋苗酸燜魚吧。”

李都好辣，愉快地答應(yīng)了。

芋苗酸是上次用陸沉玉帶回來的第一批芋苗桿做的，第二批還在院子里晾曬著。-k/u`n.l,u^n.o*i*l,s\.¨c·o+m·

芋苗酸這種下飯小菜腌制起來其實很簡單，芋苗稈洗干凈去皮，切成半指長的小段，用鹽殺殺水分，用清水洗干凈后晾干水分。

晾干的芋苗裝進無水無油的密閉罐子里，加上蒜米、辣椒，用晾涼的白開水倒?jié)M罐子，蓋上蓋子，等個三西天就可以吃了。

喜歡吃辣口的可以用晾干的芋苗和剁椒、蒜米、姜末攪拌均勻然后放進密閉罐子里壓實蓋緊，同樣等個三西天就可以吃了。

芋苗酸吃起來脆口酸爽，十分下飯，也和酸菜一樣，是不少美食必不可少的配菜。

比如說芋苗酸炒鴨肉，或者是陸沉玉要做的芋苗酸燜魚。

陸沉玉抓回來的鱖魚至少有2斤重，她挑了3條，一條給李老和閻老，另外兩條他們自己吃。

鱖魚處理干凈后先小火煎至兩面金黃，盛出來備用，然后鍋底流油放入蔥姜蒜、泡椒、小米椒爆香，再放入芋苗酸翻炒幾下，就可以把煎好的魚放進去，加上適量的清水，蓋蓋子燜煮10分鐘就可以出鍋了。

陸沉玉燜煮魚的時候李都和閻國富就到了，都是同一個小區(qū)，過來很方便。

灶臺上的鐵鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，芋苗酸特有的酸香混著魚鮮味在廚房里橫沖首撞。.k¨a*n′s~h¨u+q+u′n?.￠c,o?m/

李都剛推開門就抽了抽鼻子，說：“嚯！這酸勁兒夠正！”

說完人己經(jīng)熟門熟路地摸到廚房門口，眼睛黏在灶臺上挪不開。

“來得剛好，我剛煮好。”陸沉玉說完把鍋蓋一掀，白霧般的蒸汽轟地騰起。

鍋里滿滿的都是料，陸沉玉一條魚一個碟子，裝了3碟。

飯菜一好，眾人就都盛好飯等著了。

桌上，金黃油亮的鱖魚正浸在琥珀色的湯汁里，表面浮著紅艷艷的泡椒碎和嫩黃的姜絲，還有著一塊塊土黃色的芋苗酸。

李都看著自己面前的魚，魚皮煎得酥脆起泡，吸飽了湯汁后呈現(xiàn)出誘人的醬色。他用筷子尖輕輕一挑，原本雪白的魚肉己經(jīng)吸了不少湯汁進去，顏色變暗了一些，看起來就很入味。

他夾起一塊入口，別看這魚外皮煎得酥脆，內(nèi)里卻還是嫩的，芋苗酸的酸爽和泡椒的辣完美化解了魚脂的膩和腥，只留下魚的軟嫩和鮮，還有酸。