他本想小口嘗，誰知牙齒一合就忍不住嚼起來，面衣的脆，瘦肉的嫩，脂肪的潤，混著椒鹽的咸香在嘴里翻涌，比他在家鄉(xiāng)吃的烤全羊還要有層次。
“怎么樣？”江茉端著茶杯笑問。
他嘴里塞滿了肉，含糊著點(diǎn)頭，又夾起一塊往嘴里送。
這小酥肉妙就妙在剛出鍋，面衣還帶著熱油的焦香，肉卻沒被燙得發(fā)柴，反而透著股溫潤的嫩，每嚼一下都有新的香氣冒出來。
不過片刻，半盤酥肉就見了底，他舔了舔唇角的油星，才發(fā)現(xiàn)自己竟連花椒鹽都沒蘸。
原來這肉本身就腌得夠味，咸淡正好襯著肉香，添一分則齁，減一分則寡。
正咂摸著，又有丫頭端來個(gè)青瓷盤，里頭臥著條金黃的魚，魚尾沖天翹起，澆著琥珀色的醬汁，魚嘴處還雕了一朵蘿卜花，看著就喜慶。
“這是糖醋魚，用的是江里剛撈的魚，刺少肉嫩?！?
江茉是不餓的，還是陪著吃了幾口。
異邦商人夾起魚肉，剛碰到嘴唇就被酸甜的香氣裹住了。
魚皮炸得酥透，輕輕一咬就裂開，里頭的肉卻嫩得像豆腐，帶著湖水的清鮮。
醬汁裹得勻勻的，酸得俏皮，甜得溫柔，還有點(diǎn)若有若無的酒香，剛在舌尖散開就勾得人想再咬一口。
他本不愛吃魚，總覺得腥氣，可這糖醋魚卻半點(diǎn)腥味沒有，只有魚肉的滑嫩和醬汁的醇厚在嘴里纏纏綿綿，酸得人舌尖發(fā)顫，甜得人眉梢舒展，連魚骨縫里的碎肉都想舔干凈。
“這汁是用糖熬的，”江茉見他吃得歡，解釋道，“加了點(diǎn)香醋，還要勾層薄芡，才能掛在魚身上?！?
異邦商人沒聽懂什么是勾芡，只知道這魚肉配著醬汁，連白米飯都能多吃兩碗。
他正埋頭扒飯，忽然聞到股濃郁的肉香，帶著點(diǎn)辛辣的暖意，抬頭又見個(gè)砂鍋進(jìn)來。
揭開蓋子的瞬間，熱氣騰地冒起來，裹著羊肉的醇厚和香料的辛香，把整個(gè)桌子都填滿了。
砂鍋里堆著紅亮的羊蝎子，每塊骨頭上都掛著肥瘦相間的肉，醬汁濃稠得能拉出絲，還臥著幾塊吸飽了湯汁的白蘿卜。
“紅燜羊蝎子，”江茉用筷子夾起一塊，輕輕一掰，骨頭縫里的骨髓就露了出來，“最近我們這兒的老食客都愛啃這個(gè)，秋冬吃最舒服?！?
異邦商人捏起塊羊蝎子，碰到手就覺出燙，又舍不得放下。
他學(xué)著江茉的樣子，先用嘴把骨頭上的肉捋下來。
肉燉得極爛，齒尖一碰就脫骨，帶著醬肉的咸香和羊肉的醇厚，還有點(diǎn)茱萸的微辣，在嘴里越嚼越香。
最妙的是骨髓，用筷子一捅就滑進(jìn)嘴里，綿密柔滑，咽下去時(shí)連喉嚨都暖烘烘的。
“唔……”
他啃得滿手流油。
這羊蝎子比他家鄉(xiāng)的手抓羊肉更入味，醬汁像滲進(jìn)了肉里，連骨頭縫里都浸著香。
白蘿卜吸飽了湯汁，咬一口就爆出甜潤的汁水，中和了肉的厚重，反倒讓人更想吃肉。
明明已經(jīng)吃了半飽，還想再啃一塊，再喝口湯。
“你們中原的吃食，竟這般……”
異邦商人抹了把嘴，一時(shí)找不出詞來形容，琥珀色的眼睛亮得驚人，“比沙漠里的月光還讓人難忘?！?
江茉被他逗笑了。
“等談完紅薯的事，我再讓后廚給你做些點(diǎn)心，蛋撻，奶茶桃酥曲奇餅，味道都很不錯(cuò)?！?
他這才想起正事，連忙放下筷子。
“江老板說的紅薯，我那兒多的是?！?
這東西耐旱，往土里一埋就能活，畝產(chǎn)少說也有千斤，蒸熟了面甜，烤著吃流油，還能磨成粉做餅子。
他說著從行囊里掏出個(gè)紅薯，紅皮上還帶著泥土。
“我本是帶在路上當(dāng)干糧的，沒想到林老爹救了我，就把剩下的送他了?！?
江茉接過紅薯掂了掂，又問起種植的法子。
異邦商人邊說邊比劃，說這東西要在春分后栽苗，要起壟，要掐尖，說得興起時(shí)，又被砂鍋里飄來的肉香勾得咽了咽口水。
江茉聽他這樣說，就不打算自己種紅薯了。
畢竟已經(jīng)有那么高的產(chǎn)量，只需要送來就好哪里還用親自種？
鳶尾端著進(jìn)來時(shí)，異邦商人正和江茉說著紅薯的儲(chǔ)存法子。
茶壺看著沉甸甸的，壺嘴彎成月牙形，剛擱在桌上，就有股醇厚的奶香混著茶香飄出來。
“老板說客官是西邊來的，定愛喝這個(gè)?！兵S尾笑著揭開壺蓋，里頭琥珀色的茶湯泛著細(xì)密的泡沫，“這是剛熬好的奶茶?！?
異邦商人湊近聞了聞，忍不住閉上眼睛，表情享受。
他在家鄉(xiāng)喝慣了清煮的羊奶，腥氣重，頂多撒把鹽，哪里見過這般講究的做法？
鳶尾倒了盞奶茶推過來，瓷盞沿還帶著點(diǎn)溫乎氣，他端起來抿了一小口。
初入口是茶的微苦，緊接著就被奶香裹住了，那奶熬得極透，沒有半分生腥，反而帶著點(diǎn)焦糖的甜，把茶的清和奶的潤全勾了出來。
“這……”他喉結(jié)滾動(dòng)，忍不住又喝了一大口。
茶湯滑過喉嚨，從舌尖一直熨帖到胃里。
茶的澀被奶中和得剛好，奶的膩又被茶香解了，連帶著剛才吃羊蝎子留下的厚重感都消了大半。
“如何？”江茉看著他眼底的驚艷，笑意更深了，“我們這奶茶，茶要先炒出焦香，鮮奶得用小火慢慢熬，最后兌在一處再煮半個(gè)時(shí)辰，少一步都出不來這個(gè)味。”
異邦商人放下茶盞時(shí)，額角竟微微出了層薄汗。
他喝得急，連鬢角的短須都沾了點(diǎn)茶沫，一點(diǎn)兒不在意：“比我喝過的所有羊乳都好?！?
江茉剛要說話，就見他從行囊里掏出個(gè)羊皮袋，倒出幾顆暗紅的果子。
“江老板盛情，我這還剩一些果子，也一并送給你吧?！?
那果子圓滾滾的，表皮皺巴巴的，湊近了聞?dòng)泄伤崽鸬木葡恪?
“是我們那兒的沙棗，曬成干能存半年，泡在奶茶里說不定也有一番風(fēng)味?！?
江茉擺擺手，把沙棗推了回去。
“奶茶是待客的，哪能要你的東西？不過說起買賣，你的紅薯若是真有千斤畝產(chǎn)，我們桃源居可以先定五百石?！?
異邦商人猛地抬頭，琥珀色的眼睛里滿是不敢信。
五百石？
他家鄉(xiāng)的紅薯堆成山，別說五百石，五千石都能湊出來。
他原以為中原人瞧不上這些，沒想到江茉開口就是五百石，還沒等他說話，就聽江茉繼續(xù)道：“價(jià)錢按每石一兩算，但我有兩個(gè)條件，一是紅薯要個(gè)頭勻稱，不能有蟲眼，二是你得派個(gè)懂儲(chǔ)存的伙計(jì)來，教我們?cè)趺从媒巡乇４?，不能讓紅薯爛在庫里?！?
他這才反應(yīng)過來，剛才喝奶茶的功夫，買賣竟已經(jīng)談得七七八八了。
他本還想著要不要降價(jià)拉攏，此刻只覺得喉嚨發(fā)緊，連忙點(diǎn)頭：“都依江老板！五百石，不，我能湊一千石！”
一千石紅薯在他家鄉(xiāng)不值什么，換成銀子，夠他買十車剛才那樣的銅鏡了。
江茉搖搖頭。
“先五百石試試水。若是好，往后咱們常年合作，不僅桃源居要，說不準(zhǔn)其他地方也會(huì)要。”
紅薯這種產(chǎn)量高又好吃的東西遲早會(huì)爆火的。
她提前多買一些做成淀粉，紅薯粉條粉皮，貯存起來比單純的紅薯更耐放。
江茉讓鳶尾取來紙筆，寫下一份契書。
“你在這兒按手印?！?
江茉把蘸了朱砂的筆遞給他。
他學(xué)著江茉的樣子，在落款處按了個(gè)歪歪扭扭的指印。
契書一式兩份，他小心翼翼地折好揣進(jìn)懷里，茶壺里的奶茶還溫著。
鳶尾又端來兩碟點(diǎn)心。
一碟桃酥，層層酥松，咬一口掉渣。
一碟蛋撻，酥皮裹著嫩黃的蛋液，甜香里帶著奶香。
異邦商人捏起個(gè)蛋撻，酥皮在指尖簌簌掉渣，蛋液混著奶香在嘴里化開。
啊，這趟真是來對(duì)了。
不但吃到這么多美食，紅薯也賣出去了。
五百石啊，一兩銀子一石，比爛在家里好多了，白送都沒人要。
反正這玩意兒他是已經(jīng)吃煩了，能賺多少都是賺！
不過……
異邦商人神色猶豫，“我能問一下，江老板用這些紅薯打算做什么嗎？”
五百石不是小數(shù)目，他怕江茉全都砸在手中那就不好了。
還指望兩人可以長期做生意呢。
江茉很詫異，抬頭示意他看向周圍。
“你不是都看到了嗎，我要做美食啊?！?
異邦商人：“？？？”
他怎么聽不懂呢。
紅薯這玩意兒除了烤著吃做成餅子還能做什么？
那么多紅薯一天賣一石也得賣五百天呢！
江茉笑而不語。
“日后做好了您可以來嘗嘗，保證好吃?！?
異邦商人：“……”
嘖。
這老板有點(diǎn)調(diào)皮。
怎么還吊人胃口呢。
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