她跟在江茉身邊久了鼻子也靈了許多。
這個(gè)味道就是蒸飯沒錯(cuò)。
但好似又不是普通蒸飯。
普通蒸飯?jiān)趺磿@么香！還有肉味兒呢！
嗚嗚嗚。
一大早上的勾引人家！
幾個(gè)丫頭也圍上來。
“老板，好香的味道?！鼻喔虄裳鄯殴?，一往最愛吃的豆花都不看了，直勾勾盯著那蒸飯。
“這是什么飯啊姑娘？”鳶尾已經(jīng)到處找碗筷了。
江茉笑著揭開陶甑蓋子，熱氣裹挾著香氣呼地涌上來，在晨光里散成一片白霧。
“這叫金玉滿堂飯，特意做來試試味道的?！?
她拿起長柄勺，往白瓷碗里盛了滿滿一碗，遞到宋嘉寧面前，“剛蒸好，小心燙?！?
宋嘉寧早被香味勾得踮腳，雙手捧著碗，指尖碰到瓷壁嘶地縮了縮。
她湊到碗邊吸了吸鼻子，眼睛亮得像落了星星。
是臘肉的香味！
還有豌豆的甜氣！
用小勺舀起一口，吹了又吹才送進(jìn)嘴里。
米粒糯糯的，不粘牙，每一粒都吸足了臘肉的油脂香，帶著點(diǎn)咸鮮。
豌豆脆生生的，咬破時(shí)迸出點(diǎn)清甜的汁水，剛好中和了肉的厚重。
胡蘿卜丁軟嫩，藏在飯粒里，偶爾嚼到，會嘗到點(diǎn)微甜的果香。
“好吃！”
宋嘉寧含著勺子，含糊不清地喊。
這米怎么這么軟？還有豌豆，一點(diǎn)都不面。
她就喜歡口感偏軟的飯！
宋嘉寧舀著碗底的飯，發(fā)現(xiàn)底下的米粒更油亮，臘肉碎沉在那里，肥瘦相間的碎末裹著米。
一口下去，油香混著米香，差點(diǎn)把舌頭都吞了。
嗚嗚嗚。
江姐姐肯定是要香死她。
有這種飯誰還看得上其他飯啊。
“姑娘～”
鳶尾早就拿了碗筷在旁邊等，見宋嘉寧吃得眉開眼笑，饞得直咽口水。
青柑和荔枝眼睛也黏在陶甑上挪不開。
江茉給她們每人盛了一碗，有種投喂嗷嗷待哺雛鳥的錯(cuò)覺。
鳶尾挑了塊臘肉碎放進(jìn)嘴里，瞇起眼睛嘆道：“姑娘這臘肉選得好，肥的不膩，瘦的不柴，配著米吃，一點(diǎn)都不齁?！?
她又吃了口帶豌豆的飯。
唔……
豌豆焯過水就是不一樣，嚼著還脆，要是煮爛了，肯定沒這股子清爽勁兒。
青柑最愛的是飯里的胡蘿卜丁。
她用勺子把胡蘿卜丁都扒到碗邊，小口小口吃著：“老板，我以前總覺得胡蘿卜有股怪味，今天混在飯里，怎么吃著甜甜的？”
“因?yàn)橛脺厮疇F的，”江茉邊收拾陶甑邊解釋，“蒸的時(shí)候沿邊淋水，水汽慢慢滲進(jìn)米里，胡蘿卜的甜味就煮出來了，還不會爛成泥?！?
彭師傅端著一籠剛蒸好的小籠包從后廚出來，鼻尖動(dòng)了動(dòng)，腳步就挪不開了。
他一陣恍惚。
方才忙昏了頭，竟沒注意江茉的飯都蒸好了。
他將小籠包往后一扔，湊到江茉跟前。
“老板，您這蒸的什么飯？”
他做了半輩子廚子，鼻子最靈，聞著就知道食材搭得妙。
江茉往他碗里也盛了一勺。
“彭師傅快幫著嘗嘗，看這味道能不能放到菜單上?！?
彭師傅嘿嘿一笑。
老板這話真是說笑了。
她做的若不能放在菜單上，普天之下就沒有能開飯館的人了。
彭師傅低頭，先是琢磨了下品相。
白米、綠豌豆、紅臘肉，三色分明，像撒了把碎寶石，光看著就討喜。
他舀起一口慢慢嚼著，眉頭漸漸松開，忍不住點(diǎn)頭，最后眼睛都香的瞇成一條縫。
“好！米選得好，蒸得也到位，軟而不爛，帶著嚼勁。臘肉碎提香，卻不搶味。豌豆和胡蘿卜添了色，還解了膩。這飯?jiān)鷮?shí)，配著小菜能當(dāng)一頓飯，單吃也不單調(diào)，準(zhǔn)能賣得好！”
特別是這水汽控制得妙，飯里帶著點(diǎn)濕潤，卻不水澇，可見是小火燜出來的，急不得。
宋嘉寧這會已經(jīng)吃完一碗，捧著空碗湊到江茉身邊，仰著小臉撒嬌。
“姐姐，我還能再吃一碗嗎？這飯?zhí)懔?，我能吃三碗！?
她平時(shí)在宮里吃飯，總被嬤嬤盯著少吃些，免得積食，今兒覺得胃里能裝下整個(gè)陶甑。
江茉捏了捏她的臉頰。
“剛蒸好的多著呢，慢點(diǎn)吃，沒人跟你搶?！鞭D(zhuǎn)身又往她碗里盛了小半碗，“別撐著?！?
宋嘉寧抱著碗，盯著碗里的飯笑：“姐姐，這飯叫‘金玉滿堂’，聽著就有好兆頭，我昨日聽見他們都說要姐姐推出狀元飯，是不是就是這個(gè)？”
把這飯放到狀元飯里，肯定好多人來吃！
誰不想金玉滿堂呢？
“你這小腦袋瓜，倒是機(jī)靈?！?
江茉笑著點(diǎn)頭，“本來就是打算加到狀元飯里的?！?
紅薯甜糯，酸辣粉開胃，紅豆酥解膩，桂花茶清香，再配上這碗扎實(shí)的金玉滿堂飯，才算齊全。
鳶尾剛好吃完一碗，聞接話。
“可不是嘛！昨兒還有食客問狀元飯?！?
酸辣粉雖然也好吃，吃起來畢竟像小食不像正餐。
這飯又有好寓意，又頂餓，再合適不過了。
她擦了擦嘴，又看向陶甑，“姑娘，剩下的飯要不要留著？”
等下開門，肯定有食客聞著香味就進(jìn)來了。
“留著吧，”江茉點(diǎn)頭，“正好讓大家嘗嘗鮮?！?
正說著，吱呀一聲，門口一個(gè)瘦巴巴的丫頭從門縫探出腦袋。
“請問，這里是桃源居嗎？江老板是不是在這？”
她探進(jìn)半個(gè)身子就被濃郁的飯香撲了滿臉滿懷，忍不住瘋狂咽口水。
咕嚕咕嚕咕嚕。
江茉不認(rèn)識她，見她臉頰和手都凍得發(fā)紅，趕緊放人進(jìn)來。
“我就是?！?
“太好了，江老板，我姐姐讓我來告訴您，須得晚些時(shí)候再來江州找江老板學(xué)面食，她陪著娘回老家了?！?
江茉不用費(fèi)腦子就想起來了。
“你姐姐是段娘子？”
要和她學(xué)面食的只有段娘子。
眼下二月了，是該回來的人遲遲未歸，她前兩日就疑惑了。
丫頭點(diǎn)點(diǎn)頭，眼睛總往桌上的金玉滿堂飯飄。
這個(gè)飯真的好香好香好香啊。
她要被饞哭了。
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