這時(shí)候,敲門聲響起!劉鎰華心里狂呼道:“救命的人來啦!真是及時(shí)門呀!”于是他趕快跑過去開門然后高興道:“啊小紅姐姐!你來了真好!”
孫儷紅走進(jìn)來,奇怪地看著劉鎰華……,小心想這有點(diǎn)反常呀?我來了他這么高興干嘛?率時(shí)沒看到他對(duì)誰這么熱情過!
孫儷紅落座后。劉鎰華笑道:“小紅姐,賓館那邊都準(zhǔn)備好了吧?”
孫儷紅打開筆記本后道:“好了!但是既然要檢驗(yàn),總要有個(gè)考核標(biāo)準(zhǔn)吧?這個(gè)……我們沒有徑驗(yàn)?!?
劉曉芬和劉詩(shī)詩(shī)見劉鎰華要談?wù)滤齻儎傄x開,劉鎰華就道:“曉芬、詩(shī)詩(shī),你們都留下!今后我和人家商量事情,你們都要在場(chǎng)聽聽!提前學(xué)習(xí)一些東西?!?
劉曉芬和劉詩(shī)詩(shī)開心地坐在了劉鎰華身邊那感覺很不錯(cuò)!
劉鎰華考慮一下道:“考核標(biāo)準(zhǔn)肯定要有!今天演練七點(diǎn)半開始,宴會(huì)8點(diǎn)后開始。
主要進(jìn)行蜒下幾條考核:、六點(diǎn)半通知廚房和負(fù)責(zé)采購(gòu)的王婧!讓他們六十分鐘內(nèi)購(gòu)買好九十人宴會(huì)所需要的物品!當(dāng)然,我會(huì)讓張大哥和肉聯(lián)廠、食品公司、百貨商店等供應(yīng)部門打好招呼!隨時(shí)準(zhǔn)備讓他們供應(yīng)物品。
2、七點(diǎn)一十通知3個(gè)貴賓廳服務(wù)員和負(fù)責(zé)洗碗、端菜的十幾個(gè)服務(wù)人員,讓她們不刃全部到達(dá)盧昌賓館!她們只有二十分鐘時(shí)間準(zhǔn)備!如果發(fā)現(xiàn)衣衫不整、慌里慌張等人,建議辭退!盧昌賓館今后將隨時(shí)有可能接待重要的來賓全部的服務(wù)人員必須像軍隊(duì)一樣隨時(shí)準(zhǔn)備打硬仗!
打大仗!
3、7點(diǎn)三十分全部人員到位后,用二十分鐘擺好一十張宴會(huì)桌!這一點(diǎn)很難,但有時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)最多給你30分鐘時(shí)間!我們要盡量快速!
47點(diǎn)30確定菜譜和人數(shù)!廚房買回東西來后立刻開始準(zhǔn)備!這個(gè)工作需要小紅姐、孫儷紅姐、張純銘等幾個(gè)人完成!能否接待好,這個(gè)菜單和人數(shù)非常重要!
5、客人從7:5開始入場(chǎng),808宴會(huì)正式開始。
g、宴會(huì)開始后上菜的順序、時(shí)間、時(shí)機(jī)還有現(xiàn)場(chǎng)氣氛、喝酒的量、敬酒的時(shí)機(jī)等要有宴會(huì)的總統(tǒng)籌張純銘大哥負(fù)責(zé)!孫儷紅、王春云協(xié)助?!?
聽了一會(huì),見劉鎰華不說了,孫儷紅就問:“沒有了?還沒說具體接待細(xì)節(jié)呢!”
劉鎰華笑道:“只要做好以上準(zhǔn)備,接待任務(wù)就成功一半!細(xì)節(jié)不是一朝一夕練出來的!廚師的功夫、貴賓服務(wù)員的功夫都是靠臨場(chǎng)發(fā)揮,我們只要觀察就好!基本上不會(huì)出大的問題!”
孫儷紅道:“好的,現(xiàn)在六點(diǎn)多了,我奔通知廚房和負(fù)責(zé)采購(gòu)的王婧?!?
劉鎰華又囑咐道:“那個(gè)王婧去除了正常工資,每次采購(gòu)的物品賓館里多給點(diǎn)錢。還有,你問一下他媽媽什病要是很嚴(yán)重就以賓館的名義給她媽媽一定的治療費(fèi)用。當(dāng)然,這些費(fèi)用正華集團(tuán)負(fù)責(zé)。”
晚上七點(diǎn),劉鎰華、劉曉芬、劉詩(shī)詩(shī)一起來到好運(yùn)火鍋店。老遠(yuǎn)就看到王靜受和一對(duì)中年人站在那里正盯著火鍋城的招牌看著看起來他們也剛剛到。
王靜受高興道:“劉曉芬,你來了!詩(shī)詩(shī)你也來了?哦,你是鎰華哥哥吧?”
劉鎰華沒看王靜安倒是看了看她的父母,他們的氣質(zhì)看起來應(yīng)該都是干部。這時(shí)王靜受的媽媽正捂著口袋愁眉苦臉。
本來劉鎰華和劉詩(shī)詩(shī)想進(jìn)去單獨(dú)吃但王靜受高興道:“鎰華,詩(shī)詩(shī)…你們也一起來吃吧!你們能過來給我慶祝生日我很開心!”
王靜受媽媽此時(shí)笑道:“小靜,這都是你的同學(xué)?好了,那趕快進(jìn)去吧?”
王靜受拉著劉曉芬和詩(shī)詩(shī)先進(jìn)了火鍋店劉鎰華聽到走到后面的王靜受媽媽說:“老王,你怎么回事?怎么愁眉苦臉的!”
王靜受爸爸苦笑道:“那個(gè)我我沒帶那么多錢呀!我都不知道小靜會(huì)叫同學(xué)來……這怎么辦?”
王靜受媽媽氣道:“真沒用!你一個(gè)副廠長(zhǎng)窮成那樣?”
王靜受爸爸反駁道:“廠里的錢又不是我的!我又從來不收禮物!只靠死工資哪里有錢?你還不是一樣?你還在財(cái)政局呢!不是一樣窮得叮當(dāng)響!”
王靜受媽媽無理道:“我不管!你給我借錢去!總不能看輕了小
靜的同學(xué)吧?那樣人家會(huì)說我們太勢(shì)力!”
聽到這里,劉鎰華心里有點(diǎn)小ji動(dòng)!哎,這樣真誠(chéng)對(duì)人的人很少!
這樣清廉的干部更少!這樣的人值得交往!
這時(shí)王靜受爸爸嘆氣道:“家里還有點(diǎn)錢我現(xiàn)在回去拿吧!都怪你!非要攢錢讓人買電視!”!。
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