“周兄弟，你一看就是見過大世面的。”

“我一說你就知道我想要什么樣的東西。”

旁邊的夏小青等人，也都是又驚訝，又自豪的看向周川。

他們驚訝周川，怎么懂得這么多。

劉興隆忍不住感慨道：“想不到周兄弟對這些東西，也這么有研究。”

周川說道：“算不上有研究。其實這些東西只要稍微多觀察一下，還是能看出一些端倪的?！?

“就好像那些便宜的小餐廳，有錢人在請人吃飯的時候是絕對不會去的。”

“做生意的人也好，找人辦事的也好，他們在請人吃飯的時候，都需要一個能撐起自己面子的地方?！?

“其實我們縣城現(xiàn)在沒有這樣的地方，最好的估計也就是蔡老板這里了?！?

蔡有福擺擺手：“也不只有我這里，另外還有兩個餐館也做的不差?！?

“周兄弟，你說我這店面如果要改的話要怎么改？”

周川說道：“其實也很簡單，不過需要蔡老板做出決定才行。”

“首先，你至少要停業(yè)半個月到一個月去做裝修。”

蔡有福一聽，頓時就有些舍不得了：“要停這么久?。俊?

他之前想著，多請一些人停一周就差不多了。

至于什么散發(fā)甲醇之類的事，他根本就沒想過，現(xiàn)在也沒有這些講究。

周川說道：“半個月一個月已經(jīng)算短的了，要真正弄好，可能需要兩三個月，甚至半年?！?

“不過這房子也不是你的，租了多長也不知道，我看這地方，也不算很大，所以才說半個月一個月?！?

“停業(yè)的這一段時間，你得招一批人來，有廚師，有服務員?！?

“服務員必須要培訓，從跟客人打招呼的方式到端茶遞水的姿勢，還有跟客人溝通時的各種話術，不要進行一次全面的培訓?！?

“必須讓客人感覺到高端?！?

“最好能做出一整套標準流程?！?

“而且第一次做這種流程，肯定不會太完美，在經(jīng)營過程中還要不停的進行調(diào)整、完善?！?

“后續(xù)如果做大了，可以找個場地大一些的地方，直接做成一個大酒店?！?

周川說的這些，蔡有福聽得已經(jīng)有些心動了，尤其是周川說可以做成一個大酒店的時候。

蔡有福根本沒有想過自己以后要做成什么樣，他只是覺得，稍微裝修一下以后自己的生意可能會好一些。

“周兄弟，我覺得你說的有道理，要不你給我仔細說說，我也跟你取取經(jīng)?！辈逃懈Ｕf著讓人送了一個筆記本和一支筆過來，就準備開始做筆記。

周川看他這架勢，忙說道：“蔡老板，我們現(xiàn)在就是隨便聊聊，我也沒有做過餐飲，只是說一些我自己的意見和看法?！?

“我說的這些到底可不可行還不確定呢。”

“我建議你是去市里面或者去省城里面考察一下，看看他們那些高端餐廳是怎么做的?！?

s