專家組半信半疑地跟著陸青山一行人朝著食品廠走去，孫組長推了推眼鏡，臉上的表情依然嚴(yán)肅。

趙老三和趙老五緊緊跟在后面，生怕錯過任何一個能夠拆穿“騙局”的機會。

晨曦微露，山灣村的空氣中彌漫著淡淡的松香味。

經(jīng)過一夜的溝通、試制和思考，陸青山心中的計劃已經(jīng)完全成型。

他看著身后跟著的這一大群人，嘴角微微上揚。

今天，就是徹底正名的時候！

“各位專家，前面就是我們的食品廠了?！?

陸青山指著不遠(yuǎn)處冒著裊裊炊煙的廠房說道。

剛走到廠門口，專家組就被里面?zhèn)鞒龅年囮囅阄段×恕?

那是一種混合著肉香和特殊調(diào)料的味道，濃郁而不膩人，讓人忍不住深深吸一口氣。

“這味道……”

專家組中那個搞食品工業(yè)的專家忍不住嗅了嗅，眼中閃過一絲驚訝。

就在這時，李建強從廠房里走了出來，身上還穿著工作服，手里拿著一塊剛制作完成的肉干。

看到專家組，他只是淡淡地點了點頭，然后看向陸青山：“小陸，樣品做好了，你過來看看?！?

陸青山心中一喜，李師傅這表演得太自然了，完全看不出絲毫做作的痕跡。

“李師傅，這幾位是省里來的專家，正好可以幫咱們把把關(guān)。”

陸青山介紹道。

李建強這才“恍然大悟”，連忙擦了擦手上的油漬：“各位專家同志，實在不好意思，剛才在試驗新工藝，沒顧得上。”

孫組長打量著李建強，發(fā)現(xiàn)這個中年男子身上確實有著那種長期從事技術(shù)工作的氣質(zhì)，不由得多了幾分好奇：“李師傅是吧？能介紹一下你們這里的工藝嗎？”

“當(dāng)然可以?！?

李建強的眼睛頓時亮了起來，仿佛見到了知音一般。

他舉起手中的肉干，“各位專家請看，這是我們剛研發(fā)出來的新型肉類加工工藝制作的野豬肉干。”

專家組中那個搞食品工業(yè)的專家接過肉干仔細(xì)觀察，臉上的表情逐漸變得嚴(yán)肅起來。

這塊肉干的色澤、質(zhì)地、紋理，都展現(xiàn)出了相當(dāng)高的加工水平。

“李師傅，能具體說說這個工藝嗎？”

他忍不住問道。

李建強頓時來了精神，開始詳細(xì)解釋起來：“傳統(tǒng)的肉干制作工藝存在幾個關(guān)鍵問題：脫水不均勻、營養(yǎng)流失嚴(yán)重、保質(zhì)期短。我們這套新工藝采用了分級脫水技術(shù)，先用低溫慢烘鎖住肉質(zhì)纖維，再通過分段式溫控和濕度調(diào)節(jié)，讓水分均勻流失……”

隨著李建強的講解，專家組幾人的表情發(fā)生了明顯變化。

這些技術(shù)細(xì)節(jié)如此專業(yè)，絕不是臨時抱佛腳能夠掌握的。

“最關(guān)鍵的是這個溫度控制曲線?！?

李建強從口袋里掏出一張畫滿數(shù)據(jù)的圖紙。

“你看，在第一階段要控制在45度，第二階段提升到65度，第三階段再降到50度，整個過程要持續(xù)18個小時。這樣制作出來的肉干，不僅口感好，營養(yǎng)成分保留率可以達(dá)到85以上。”

孫組長接過圖紙仔細(xì)查看，越看越震驚。

這套工藝的理論基礎(chǔ)扎實，數(shù)據(jù)詳實，絕對不是外行人能夠編造出來的。

“李師傅，您這技術(shù)……”

搞食品工業(yè)的專家聲音都有些不可思議。

“在我們原來的廠子里，這套技術(shù)被束之高閣，領(lǐng)導(dǎo)說什么‘不符合生產(chǎn)實際’?！?

李建強搖了搖頭，眼中閃過一絲憤怒，“是陸廠長給了我發(fā)揮的機會，讓我能夠把這些年的研究成果真正應(yīng)用起來?！?

就在專家組被李建強的技術(shù)震撼時，旁邊又傳來了“咔嚓咔嚓”的切肉聲。

眾人轉(zhuǎn)頭看去，只見錢進(jìn)正在手工切片操作臺前忙碌著。

“錢師傅，這是？”

陸青山適時地問道。