軍嫂們紛紛應(yīng)著,各自抓緊時間在附近又找了幾朵蘑菇,便陸續(xù)往山下走。
返程的路上,大家放慢了腳步,眼睛盯著路邊的草叢,梅嬸子教許星禾辨認(rèn)薺菜,苦麻菜,還有之前提過的牛舌頭草。
“你看這薺菜,葉子呈鋸齒狀,根是白色的,挖回去包包子,包餃子,鮮得很!”梅嬸子一邊說,一邊用小鏟子挖起一株,“苦麻菜要焯水去苦味,涼拌著吃,清熱敗火,夏天吃正好。”
許星禾跟著學(xué),手里也多了一把小鏟子,看見符合的野菜就小心挖起來,很快籃子里的蘑菇上面,又鋪了一層綠油油的野菜。
軍嫂們一邊挖一邊聊,時不時互相分享發(fā)現(xiàn)的好貨,笑聲順著山路一路傳下去。
回到軍部時,已是中午時分。
牽頭的軍嫂提議,“大伙采了這么多蘑菇,自家也吃不完,不如分一部分送到食堂,讓士兵們也嘗嘗鮮!”
“這個主意好!”大家紛紛附和,“孩子們訓(xùn)練辛苦,喝點(diǎn)蘑菇湯正好補(bǔ)補(bǔ)!”
許星禾也跟著點(diǎn)頭,從自己的籃子里挑出大半蘑菇,和其他人的放在一起。
大家提著蘑菇往食堂走去,食堂師傅見了,連忙迎出來,“哎喲,這么多新鮮蘑菇!今天可有口福了,晚上給大伙兒燉蘑菇湯,炒蘑菇!”
分完蘑菇,軍嫂們各自提著剩下的食材準(zhǔn)備回家。
梅嬸子拉著許星禾的手,“星禾,你跟我回家!我家那老母雞正好燉蘑菇,鮮得很,咱們娘倆今天好好嘗嘗!”
許星禾有些不好意思,“梅嬸子,這不太好吧,有點(diǎn)太麻煩了……”
“這麻煩啥!”梅嬸子不由分說地拽著她往自己家走,“你第一次跟我們采蘑菇,總得嘗嘗成果!再說你一個人做飯也沒意思,就當(dāng)陪我熱鬧熱鬧!”
旁邊的張嫂也笑著起哄,“星禾,你就去吧!梅嬸子的小雞燉蘑菇可是一絕,一般人還吃不上呢!”
許星禾盛情難卻,只好點(diǎn)頭答應(yīng),跟著梅嬸子回了家。
一進(jìn)院,梅嬸子就直奔雞窩,抓出一只肥碩的老母雞,“這雞養(yǎng)了大半年,肉質(zhì)正好,燉蘑菇最香!”
她手腳麻利地處理小雞,許星禾在旁邊幫忙燒火,擇菜。
院子里炊煙裊裊,雞肉的香味漸漸飄了出來。
梅嬸子把焯好水的雞肉放進(jìn)大鐵鍋,炒出油脂后,加入姜片蔥段爆香,再把洗凈的肉蘑倒進(jìn)去翻炒,最后加滿清水,蓋上鍋蓋小火慢燉。
“燉蘑菇得用小火慢煨,讓雞肉的鮮和蘑菇的鮮融到一起,這樣才好吃?!泵穻鹱右贿呁罾锾聿瘢贿吀S星禾說著竅門,“等會再貼幾個玉米餅子,蘸著湯汁吃,絕了!”
許星禾聽得認(rèn)真,時不時幫著添點(diǎn)柴,鍋里咕嘟咕嘟冒泡的湯汁,香味越來越濃。
燉了約莫一個時辰,梅嬸子掀開鍋蓋,一股濃郁的鮮香瞬間涌了出來。
雞肉燉得軟爛,蘑菇吸飽了湯汁,顏色金黃誘人。
“可以出鍋咯!”梅嬸子笑著把菜盛進(jìn)一個大搪瓷盆里,又把貼在鍋邊的玉米餅子取下來,金黃酥脆,還帶著鍋巴。
兩人把飯菜端到桌上,梅嬸子又炒了一盤涼拌野菜,擺上兩個碗,倒上自家釀的米酒,“來,星禾,嘗嘗!”
她給許星禾夾了一塊雞肉和一大勺蘑菇,“這蘑菇鮮,多吃點(diǎn)!”
許星禾吃了一口,眼睛瞬間亮了,“太好吃了,比食堂做的還香!”
“好吃就多吃點(diǎn)!”梅嬸子笑得眼睛都瞇了起來,“以后想吃了,就跟我說,咱們再一起上山采蘑菇,我再給你燉!”
吃完飯,許星禾主動幫忙收拾碗筷。
梅嬸子拉著她的手,“星禾,以后常來家里串門,別總一個人待著,咱們軍屬就是一家人,互相幫襯著才熱鬧!”
“嗯,以后我一定常來!”