昨天累了一日,晚上姚橙橙就睡得格外地好,一夜無夢(mèng)。天亮之后,她是被窗外的鳥叫聲吵醒的。
猛然坐起來才發(fā)現(xiàn),已經(jīng)快巳時(shí)了。
她可真行。
姚橙橙馬上起身,掀開被子的瞬間忽然摸到了一個(gè)冰冰涼涼的東西——
她拿起來一看才發(fā)現(xiàn),咦,哪來的兔子?
一只玉雕刻的,圓圓的,還有點(diǎn)胖乎乎……
姚橙橙沒多想,還以為附近的裝飾品掉床上了,順手就給放在了桌子上,接著就去后面洗漱,準(zhǔn)備去小廚房。
王爺今天又出門去了,估計(jì)中午也不會(huì)回來,姚橙橙得抓緊時(shí)間開始籌備醬菜鋪?zhàn)拥氖虑椤?
裝修營造估計(jì)已經(jīng)差不多了,接下來就是貨品,這沒任何人能幫她,今天一上午姚橙橙就把所有的計(jì)劃安排好了。
鋪?zhàn)幽壳巴瞥隼涑?、鹵味、醬料、泡菜等四個(gè)系列。
冷吃不必說了,牛肉、兔肉、牛肚、掌中寶等這些大家伙兒都做的相當(dāng)熟練。
鹵味系列其實(shí)本來不應(yīng)該在醬菜鋪?zhàn)永锸圪u的,但是姚橙橙準(zhǔn)備在開業(yè)那天限量供應(yīng),但因?yàn)槠浔Y|(zhì)期不長(zhǎng),所以后續(xù)不會(huì)長(zhǎng)期供應(yīng),如果有需要的,直接提前訂貨就可以了。
醬料才是主要產(chǎn)品,先前小侯爺定的雜菌肉醬姚橙橙一直都在做,這是拿油炒出來的醬料,能放,但一種顯然不夠,她最近試了兩個(gè)新品——
油雞樅和酸辣雞雜醬。
油雞樅就是用新鮮的雞樅菇做的,雞樅菇撕成條過油炸一遍,和豆瓣紅油和大料一起炒,加入少量肉丁和花生碎,雞樅是菌菇里面最鮮美的王者之一,嘗過的人就沒有不喜歡的。
春天的雞樅很難得,姚橙橙也是最近才得到了一些,上好的雞樅菇自帶鮮香,直接燉湯本來就夠美味了,但做成油雞樅之后就是可以保存的美味。
送粥、拌面,怎么吃都好吃。
酸辣雞雜醬則是用雞雜,主要是雞胗、雞心雞腸切丁,和酸豆角、酸泡椒、紅椒一起炒成的,和爆炒的酸辣雞雜差不多,但油料稍多,可存放很久。
姚橙橙自己最喜歡吃的就是這種,酸辣下飯。
忙到晌午的時(shí)候,她就簡(jiǎn)單煮了一鍋面,和小廚房眾人一道用油雞樅和酸辣雞雜拌著吃了。
各人按照口味自己選。胖丫就更喜歡吃油雞樅伴涼面,涼面本身就酸酸辣辣開胃,眼瞅著天氣已經(jīng)越來越熱了,大中午吃涼面舒坦得很!再來兩勺油雞樅,更是舒爽極了!雞樅絲越嚼越有嚼勁,麻辣鮮香根本停不下來!
姚橙橙自己更喜歡吃這個(gè)酸辣雞雜,油汪汪的雞雜切得極碎,辣椒也是,挑都挑不出,只能和面條一起裹著,拌得均勻,還沒吃,酸辣味便直直撲面而來,再嗦上一口。
嘖嘖。
她嗜辣,但每每吃辣的時(shí)候又是鼻涕眼淚一起流,越吃越上頭——
斯哈、斯哈。
好次。
辣得不行時(shí),再來一碗放了冰糖冰鎮(zhèn)過的綠豆湯,嘶~
舒爽極了!
“娘子,這三樣開業(yè)那天肯定會(huì)賣爆的!”
姚橙橙擦了擦鼻涕,笑著道:“還有雪菜肉末醬、油辣椒臘肉醬,麻辣牛肉醬,這些我還沒做,慢慢來?!?
大家聽說之后還有這么多的品種,心中更有信心了。
他們店鋪生意肯定極好!
最后一類就是泡菜。
小院中間陰涼處早就碼好了十幾個(gè)泡菜壇子,都是姚橙橙閑暇時(shí)候做的,有傳統(tǒng)的酸菜、韓式泡菜、腌蘿卜和酸豆角之類的。
這些都是老百姓們自己常年吃的,價(jià)格也便宜,不怕沒有老顧客。