而且還能做出各種花樣的路涼皮。
涼皮種類繁多,與隔壁的西北不相上下。
“好了好了,別再說了,聽得我都餓了?!?
田有利足足介紹了十來分鐘,董光明對于涼皮有了一個大致的了解。
除了中原地區(qū),西北多地也喜歡吃涼皮。
并且涼皮只是一個統(tǒng)稱,下面分有好多種門類。
“既然你們這么喜歡吃,平日里怎么沒見你們在家做呢?”
董光明又問道。
“嗨,主任,瞧你這話問的,我們這些大老粗會吃不會做,家里的女人們會是會,可是沒調(diào)料啊?!?
隨即。
田有利講起涼皮制作方法,有簡單也有復(fù)雜。
最難的不是制,而是沒有調(diào)味料。
礦上只保證職工吃飽,至于能不能吃好,沒有幾個人在乎。
留在家鄉(xiāng)的那些年,田有利也算是個吃家。
涼皮的制作方法各不相同,需要的調(diào)料又不一樣。
西北那邊喜歡用油辣子配涼皮,中原這邊喜歡放芝麻醬。
除了芝麻醬,還要有蒜水,鹽,醋,糖,香粉等各種調(diào)味料。
礦上的商店只有,油鹽醬醋,白糖等東西。
調(diào)味料足足少了一大半,花功夫做出來,味道也不好吃。
因此也就沒人在這上面耽誤工夫。
田有利家鄉(xiāng)喜歡吃麻醬涼皮,弄不到麻醬,說啥都是白費。
“科長,難道食堂打算增加涼皮了?如果真是這樣,我保證肯定會供不應(yīng)求的?!?
想到董光明不會無緣無故問起涼皮,田有利不由得展開聯(lián)想。
礦上不缺面粉,具備著自制涼皮的可能。
“你先出去吧?!?
得知涼皮是中原和西北地區(qū)夏天的消暑解饞的常見食物,董光明心里有了想法。
示意田有利出去,董光明苦笑道:“小陸,我不問你為什么想要弄涼皮,這事能不能成,需要看礦長的意思?!?
“我看你今天過來,也不是單獨為了涼皮的事情而來吧?”
陸遠開口道:“趙大爺擔(dān)心他老人家過來解釋,恐怕會讓馮礦長產(chǎn)生別的想法,因此讓我過來幫忙說明一下,藥酒配方是趙大爺家祖上傳下來的秘方,雖說這年月不講究這些,可趙大爺畢竟是那個年代過來的老人?!?
“有些東西已經(jīng)僵化在腦子里,一時半會拗不過這個彎,而且里面的諸多藥材絕非一朝一夕地就能弄到?!?
“如果由馮礦長自己想辦法去弄,我擔(dān)心會弄巧成拙,與其這樣,不如我來幫忙尋找藥材,釀制藥酒。”
“這樣一來,趙大爺既能夠不打破祖訓(xùn),馮礦長這邊還能得到充足的藥酒。”
陸遠委婉道出趙大爺家里留有祖訓(xùn),秘方傳男不傳女,傳內(nèi)不傳外。
當(dāng)然。
不給秘方不代表馮俊以后就喝不上這種功效神奇的藥酒。
從今天開始。
陸遠全權(quán)承包送給馮俊的補腎藥酒。
之所以首先來找董光明。
是希望董光明幫忙說幾句好話。
何勇去京城開會,能幫陸遠帶話的只剩董光明一人。
“也罷,你在這里等我一會,我去看看礦長在不在辦公室?!?
董光明沒說別的,拿著幾份文件走出辦公室。
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