冬筍肯定好吃啊,正好家里還有塊臘肉,晚上我給你炒來(lái)嘗嘗,你要是喜歡吃,明天讓你爸帶你和小文上山,咱也挖點(diǎn)回來(lái)?!?
顧名思義,冬筍冬筍,就是在冬天生的,其他季節(jié)就是想吃都吃不到。
每年十月到次年二月,就是冬筍上市的時(shí)間。
有時(shí)候受山區(qū)溫度影響,冬筍出頭的時(shí)間也不確定。
要不是丘蘭閑著沒(méi)事干去砍柴,看到竹林里發(fā)出不少冬筍,估計(jì)一時(shí)半會(huì)也想不到這些。
丘蘭把自己挖回來(lái)的冬筍留下一大半,劉桂珍想推都推不了,幸好冬筍不要錢(qián),不然還真不好意思白拿這么多。
冬筍的處理也很簡(jiǎn)單粗暴,比夏蕪?fù)冗€粗的冬筍被劉桂珍用砍刀砍去黑褐色的硬實(shí)外殼,剝了一層一層又一層,直到冬筍只剩下比拳頭大不了多少的筍肉,她才停下。
七八棵冬筍剝完,也就放滿一個(gè)鐵盆,過(guò)道里倒是堆了不少筍殼。
楊老爺子和楊國(guó)俊上山采藥回來(lái),看到過(guò)道里堆的跟小山似的筍殼,意外地問(wèn):“剛才我下山看到冬筍,還說(shuō)明天去挖呢,你咋下手比我還快?”
劉桂珍嗔道:“這哪是我挖的,是丘蘭送來(lái)的,小蕪說(shuō)沒(méi)吃過(guò),我晚上多整幾道菜,好讓她嘗嘗鮮?!?
“那好,要是小蕪喜歡吃,明天我?guī)闳ド嚼锿冢嗟煤軈??!?
“今天上山找到草藥了?”
“找到了,你看,這不都是嗎?雞血藤,山藥豆子,伸筋草,啥都有,夠給楊明遠(yuǎn)他奶配藥了?!?
楊明遠(yuǎn)他奶多年風(fēng)濕,冬天山腳下冷,她風(fēng)濕加重,光貼膏藥也沒(méi)用,已經(jīng)一個(gè)星期沒(méi)下床,整天在床上疼得直叫喚。
上回楊明遠(yuǎn)跑來(lái)求助楊老爺子,把自己攢的錢(qián)都拿出來(lái)了,問(wèn)有沒(méi)有啥法子能讓他奶奶好受些。
楊老爺子見(jiàn)楊明遠(yuǎn)一片赤誠(chéng)孝心,也不忍心他奶奶受苦,就連夜翻醫(yī)書(shū),找到一個(gè)治療風(fēng)濕病的土方子,這幾天閑著沒(méi)事就往山上跑,楊國(guó)俊怕山上打霜老爺子腿腳不利索,每天也跟著上山下山。
子母山上的好東西還真不少,他每天背著背簍去,能收獲不少野貨,比如在樹(shù)上曬干的平菇,野生木耳,山藥豆子,還有一些夏蕪也叫不出名字的野果,最后都落到她和哥哥的嘴里,能做成菜的,也都被劉桂珍添到菜單之上。
楊老爺子開(kāi)始炮制藥,楊國(guó)俊把過(guò)道的筍殼鏟到肥堆里,筍肥價(jià)值還挺高的,不能浪費(fèi)。
不然夏蕪種的那些草莓果樹(shù),不打藥就算了,還沒(méi)有肥料,哪能長(zhǎng)得起來(lái)呢。
廚房里,劉桂珍忙著把冬筍做成一道道家常菜。
一道冬筍炒臘肉,再來(lái)一道涼拌冬筍,辣椒炒雞蛋,還有楊國(guó)俊摘回來(lái)的平菇炒肉,配上自家燒的柴火飯,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。
天氣冷了之后,楊家人就不在院子里吃飯了,廳堂里燃著爐子,屋子里熱氣騰騰的,吃飯時(shí)還得把外面的厚棉襖脫掉。
這時(shí)候吃涼拌冬筍就很愜意了。
夏蕪很喜歡冬筍的口感,細(xì)嫩軟滑,清脆回甘,味道鮮美,而且吃法非常豐富,可以蒸著吃炒著吃涼拌吃,還能做成筍包燒賣(mài)等。
冬天蔬菜品類不多,整天換來(lái)?yè)Q去就那幾樣,好多還得去鎮(zhèn)上買(mǎi),不得不說(shuō),冬筍出現(xiàn)讓夏蕪很高興。
吃得開(kāi)心了,她還不忘被她冷落的群友,掏出手機(jī)一看,@她的消息都被頂?shù)?99+之前了,還有三個(gè)人通過(guò)群名片加她微信,三人的備注是園林設(shè)計(jì)還有蓋房子的。
夏蕪連忙通過(guò)他們的好友邀請(qǐng),然后又在群里冒頭,“剛才村里人來(lái)給我送冬筍,晚上我媽就炒了兩道冬筍,味道真不錯(cuò),分享給你們。”
她把拍的冬筍炒臘肉和涼拌冬筍照片發(fā)到群里,又激起一陣?yán)恕?
“冬筍!好吃!我最喜歡吃了!”
“真的好吃嗎?我是北方人,從來(lái)沒(méi)吃過(guò)哎。”
“沒(méi)吃過(guò)冬筍的人可惜了,你們錯(cuò)過(guò)了絕佳的風(fēng)味!”
“夏夏,冬筍有的賣(mài)不?我想買(mǎi)點(diǎn)。”
“現(xiàn)在菜市場(chǎng)里應(yīng)該有賣(mài)的吧,這玩意太浮夸了,挖出來(lái)個(gè)頭大,實(shí)際上一剝皮少得可憐,估計(jì)不太好快遞的?!?
“快遞費(fèi)沒(méi)關(guān)系,我可以出,主要是想嘗嘗真正山里的味道。”
還別說(shuō),群里真是臥虎藏龍,有錢(qián)人真不少。
“我也想嘗嘗,沒(méi)吃過(guò),好奇啊,你們那邊冬筍都賣(mài)多少錢(qián)一斤?”
“我今天剛逛完超市,25一斤,還是洗洗睡吧,壓根沒(méi)舍得買(mǎi)?!?
“一根大點(diǎn)的冬筍都有一斤了,去掉公攤面積說(shuō)不定只剩下兩百克,要買(mǎi)的還是慎重吧,別到時(shí)候買(mǎi)回去又覺(jué)得虧,心里不舒服?!?
這位仁兄看似一直在阻撓群友找夏蕪購(gòu)買(mǎi)冬筍,可實(shí)際上一直都在給沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)冬筍的人鋪墊,別到時(shí)候買(mǎi)回去覺(jué)得不如意,反而埋怨到夏蕪身上。
其實(shí)夏蕪壓根沒(méi)想到賣(mài)冬筍這件事,每天草莓發(fā)貨都很麻煩了,再來(lái)點(diǎn)冬筍,真是要她累死的節(jié)奏啊。
不知道是不是勸阻的仁兄說(shuō)話起了作用,夏蕪不說(shuō)話,群里關(guān)于冬筍的討論聲也越來(lái)越少。
夏蕪就沒(méi)再關(guān)注群聊,和加她的三人聊起天來(lái)。
兩位自稱是做園林設(shè)計(jì)的還是一對(duì)夫妻,二人年紀(jì)不大,三十多歲,男的名叫李建斌,女的叫江真,他們是大學(xué)同學(xué),學(xué)的又是一個(gè)專業(yè),現(xiàn)在屬于半退休狀態(tài),平日里最大的愛(ài)好就是開(kāi)著房車四處旅游。
他們也是意外刷到夏蕪的視頻,成了她的粉絲,被周輝拉到群里,還買(mǎi)過(guò)幾回夏蕪種地視頻,他們對(duì)夏蕪視頻里傳達(dá)的某種感覺(jué)有所共振,這也是他們想來(lái)夏蕪老家看看,幫她規(guī)劃山頭的原因。
夏蕪對(duì)此表示非常歡迎,并詢問(wèn)他們想要什么時(shí)候來(lái),到時(shí)候可以提前在鎮(zhèn)上訂好酒店。
因?yàn)槔罱ū蠛徒鎸儆谟熊囈蛔澹藭r(shí)正好在外旅游,離夏蕪并不算太遠(yuǎn),于是雙方訂下一周后,也就是十二月十三日見(jiàn)面詳談。
會(huì)搞房屋設(shè)計(jì)的群友馬方舟就沒(méi)李建斌那么悠閑兩千,他叫夏蕪到時(shí)候規(guī)劃好山地用途后,把規(guī)劃圖發(fā)給他,他再設(shè)計(jì)幾款風(fēng)格合適的房屋供夏蕪選擇。
想了想,夏蕪把這三位拉到一個(gè)群里,知道李建斌和江真能親自去夏蕪老家,馬方舟眼睛都快羨慕紅了。
他是一個(gè)苦逼的設(shè)計(jì)師,朝九晚五就跟他沒(méi)關(guān)系,哪天不加班呢,一個(gè)月不出差,他都謝天謝地了。
可以說(shuō)看夏蕪的視頻能短暫都讓他從窒息的鋼筋水泥之中解脫出來(lái),睡覺(jué)前聞著草莓的香味,或許能夢(mèng)見(jiàn)化作一只野鹿在氧氣充足的森林里漫步。