爺你走快點(diǎn)！再慢就趕不上飯點(diǎn)了！”
上山路上，一個(gè)穿著運(yùn)動(dòng)服頭戴棒球帽的高馬尾女孩催促著，她身后跟著一位老人家，頭發(fā)花白，眉尾長到耷拉下來，一雙眼睛炯炯有神，跟監(jiān)控?cái)z像頭似的轉(zhuǎn)著看四周景色。
“別催了，你爺這把年紀(jì)還能陪你出來玩，沒讓你背著就不錯(cuò)了?！?
“爺，又不是我讓你陪我的，是你自己要來?！?
馬小燕不滿地說。
“還不是你說在這兒吃的飯菜比我做的還好吃，我就不信了，我燒了一輩子菜，差點(diǎn)做過國宴，怎么就比不過鄉(xiāng)下的廚子？”
馬學(xué)慶吹胡子瞪眼，氣得腳步加快兩分，想他八歲就被爹娘送去學(xué)廚，在師傅師兄弟面前伏低做小到十六歲，成日不是洗菜擇菜就是洗碟子刷碗，才終于有機(jī)會(huì)碰到案板，切菜備菜又練了五六年，到他二十二歲時(shí)，師傅他老人家過生日，馬學(xué)慶得到機(jī)會(huì)，做一碗長壽面給師傅。
馬學(xué)慶到現(xiàn)在還記得那天的忐忑，他全程緊緊盯著師傅的表情，可師傅他老人家面無表情，挑起一根面，就跟看什么犯人似的，先把面盯上一遍，才重新過湯水再撈起送到嘴里。
直到最后老人家吃完那碗面，也沒說好吃不好吃，只讓馬學(xué)慶有了上灶臺(tái)的機(jī)會(huì)。
師兄們做大菜，他就炒小菜，光是一道白灼生菜，他就炒了整整兩年?。?
那時(shí)候馬學(xué)慶學(xué)了不少食譜，私下里沒少做出來，可就是沒他露手的機(jī)會(huì)。
再往后，市面上私營飯點(diǎn)越來越多，師兄們一個(gè)個(gè)都要走，要自己開酒樓，開飯館，馬學(xué)慶在二十八歲的年紀(jì)，終于有了頂替主廚的機(jī)會(huì)。
不過有時(shí)候遇到一些饕餮老客，掌勺的還是師傅他老人家。
馬學(xué)慶娶了師傅的小女兒，一直留在師傅跟前伺候，幾個(gè)師兄要挖他去酒樓做菜，還給股份，馬學(xué)慶也不愿意去。
直到師傅去世，當(dāng)年的國營飯店被他盤下來成了私人飯館，馬學(xué)慶就在飯館里做菜做了大半輩子。
如今他兒孫滿堂，也教出來幾個(gè)不爭氣的徒弟，飯館年紀(jì)不大，卻積攢不少老客，好多都是沖著他馬學(xué)慶手藝來的。
結(jié)果他桃李滿天下，自家結(jié)苦瓜。外人都說他燒菜一絕，到他親孫女嘴里，還不如鄉(xiāng)野里一個(gè)普通農(nóng)婦燒的菜，這叫馬學(xué)慶很不甘心。
剛好馬小燕告訴他，楊溝村要辦什么上梁宴，請(qǐng)廚子燒幾十道菜，還殺了兩頭大肥豬，馬學(xué)慶主動(dòng)要跟著來，他倒想見識(shí)見識(shí)這里的菜有多好吃。
走著走著，馬學(xué)慶看到一塊塊菜地，就有些走不動(dòng)路了，馬小燕還在眼前滔滔不絕說著上次來玩的經(jīng)歷，身后沒聲了，她回頭一看，嗬，親爺爺跨過引水渠，蹲人家菜地里面偷菜吃呢！
“爺！你怎么就吃上了！”
馬學(xué)慶掐了幾根青豆莢，剝開后把嫩豌豆扔嘴里，嚼開后用舌尖仔細(xì)品嘗，原本舒展的眉頭慢慢皺起。
馬小燕心里一提，她可是知道自己爺爺?shù)膮柡χ?，無論什么復(fù)雜的菜，他稍微過下嘴，就能猜到用的食材和調(diào)料。
難不成吃出農(nóng)藥殘留了？
“爺，怎么了？”
“好，”馬學(xué)慶激動(dòng)地指著豌豆菜地道：“這菜誰種的？可不是一般的好啊，沒打藥，純清甜，好多年沒吃過這么好的食材了！”
說到這，馬學(xué)慶就有些遺憾，以前他學(xué)廚時(shí)，師傅教他做菜的基礎(chǔ)就是會(huì)挑菜，他擇菜洗菜嘗菜，合格后才被允許去菜市場挑著買菜。
那時(shí)候買菜都要趕大集，村里的百姓把菜挑到集市去賣，都是自家種的新鮮蔬菜，基本不用考慮什么農(nóng)藥殘留，只管挑品相好的就行。
可隨著時(shí)代發(fā)展，想買到不打農(nóng)藥的新鮮蔬菜難上加難。馬學(xué)慶那幾個(gè)師兄開的酒樓一個(gè)賽一個(gè)頂尖，要價(jià)也貴，掙得錢足以支撐他們搞什么有機(jī)農(nóng)場，自己供菜，還能從國外空運(yùn)。
看得馬學(xué)慶覺得好笑又無奈，什么時(shí)候開始，老百姓想吃點(diǎn)天然的菜都那么難了呢。
馬學(xué)慶開的飯館生意雖然好，可價(jià)格不貴，肯定搞不來師兄們那樣的模式。
直到現(xiàn)在，馬家飯館還保留著去附近村里挑農(nóng)家菜的習(xí)慣。
可以說，馬學(xué)慶直到現(xiàn)在都沒放棄做菜前對(duì)菜的品質(zhì)要求，饒是如此，他也沒吃過這么鮮甜的豌豆。
沿著上山的路一直走，馬學(xué)慶看到有菜地就過去嘗嘗味道，黃瓜才剛長出來紐扣大小，他沒舍得掐，就掐了黃瓜葉子。
看得馬小燕一頭霧水，“爺，這也能吃??？”
馬學(xué)慶眼睛一瞪，跟銅鈴似的：“你沒過過苦日子，不知道以前多難，有吃的就不錯(cuò)了，什么玩意不能吃？”
田間地頭的各種野菜野花，溝里的魚蝦河貝，這都是好東西。
馬學(xué)慶越看越覺得這地方好，山水肯定有靈氣，不然怎么能種出這么好的菜呢？
“前面就是水井小院，人好多啊，爺你走快點(diǎn)！”
馬小燕再次催促，這回馬學(xué)慶不嫌她催得慌了，不自覺加快腳步，隔著老遠(yuǎn)聞見食物的香氣，讓他也有些期待。
夏蕪給食客們專門準(zhǔn)備的一次性餐盤，紙漿環(huán)保級(jí)別，質(zhì)量絕對(duì)沒問題，公筷公勺都有，怕極個(gè)別人沒有素質(zhì)亂打菜，夏蕪還讓趙靜負(fù)責(zé)看著，別出現(xiàn)什么差錯(cuò)。
幸好客人們素養(yǎng)比較好，早知道是大鍋飯分餐制，已經(jīng)有了心理準(zhǔn)備，原本還怕會(huì)不干凈不衛(wèi)生，不過真到現(xiàn)場看到安排之后，就沒了這種顧慮。
聞著飯菜的香味，反而生出一種期待。
等飯菜差不多都上桌了，人們有條不紊地排隊(duì)大菜，總共有五十六道菜，熱菜涼菜，大菜甜點(diǎn)，饅頭花卷米飯，應(yīng)有盡有。
光是甜點(diǎn)就有八道！
水牛奶和甜酒釀碰撞，做出如同豆花一樣的酥酪，撒上少許花蜜，色味俱全，又提前冰鎮(zhèn)過，最適合晌午吃熱之后來上一碗。
還有枇杷牛奶凍，牛奶西米露，大人想喝酒，有夏蕪泡了大半個(gè)月的青梅酒，雖然還沒完全泡開，可喝起來的滋味很是不錯(cuò)。
孩子們可以喝青梅茶飲，草莓牛奶等……
郝大通跟著楊四爺?shù)剿≡海瑮詈槎髡T口收賬。
家里辦上梁宴，村里人來吃席是要走賬的，鄉(xiāng)下特別看重這些人情往來，人家今日來給了紅包，就要記清姓名和項(xiàng)目，將來別人家里辦事，這邊還要回過去。