看見(jiàn)郝大通，楊洪恩起身迎接：“郝書(shū)記，稀客??！”
“稀什么客，我厚著臉皮不請(qǐng)自來(lái)，你別嫌棄就好，”郝大通一邊說(shuō)著，一邊掀開(kāi)外套，從內(nèi)兜里拿出老舊的錢(qián)包，抽出三張紅票票遞過(guò)去，“你這老家伙，家里辦事都不叫我，要不是碰見(jiàn)老四，我還真不知道?！?
楊洪恩不僅是楊溝村的大夫，也是他們這附近幾個(gè)村村民看病的首選，就連郝大通生病，也是要找楊洪恩的。
可以說(shuō)楊洪恩在附近幾個(gè)村里名望挺高，他要是吆喝一聲家里辦喜事，估計(jì)來(lái)送禮的人更多。
可楊家怕麻煩，就沒(méi)打算大辦。
兩個(gè)人客氣寒暄一番，楊洪恩叫人把老書(shū)記請(qǐng)進(jìn)院子吃飯，院子里人很多，有些人打完飯菜，端著盤(pán)子到附近吃，一兩百號(hào)人呢，分散站開(kāi)也看著很可觀。
郝大通已經(jīng)知道，這些人來(lái)吃飯是要給錢(qián)的，一人一百塊錢(qián)，這么多人得多少錢(qián)掙啊？
郝大通上過(guò)掃盲班，以前村里小學(xué)沒(méi)老師，他還頂上去做了幾年老師，語(yǔ)文數(shù)學(xué)都教過(guò)，后來(lái)當(dāng)了村書(shū)記，與數(shù)字打交道慣了，沒(méi)一會(huì)兒就在心里算出這么多人吃一頓飯起碼能掙一兩萬(wàn)塊錢(qián)。
今年豬肉價(jià)格便宜，兩頭豬六百多斤，也要四五千塊錢(qián)，再加上請(qǐng)人做飯，找人干活，都得開(kāi)工資……
這么一算，好像也不掙錢(qián)啊。
郝大通決定再觀察觀察。
另一邊，楊國(guó)峰忙完村里的事情，緊趕慢趕來(lái)參加上梁宴，在門(mén)口交錢(qián)的時(shí)候，楊老爺子順嘴道：“郝堂村的老書(shū)記也來(lái)了，在里頭吃飯，你一會(huì)兒照看點(diǎn)。”
楊國(guó)峰往里面打眼一瞅，就看見(jiàn)穿著靛藍(lán)色的確良舊外套的老書(shū)記，在人堆里四處跟人搭話。
他一臉莫名：“郝書(shū)記怎么來(lái)了？”
“不知道，楊老四說(shuō)路上遇見(jiàn)的，就給帶來(lái)了?！?
行吧，來(lái)就來(lái)了，都是抬頭不見(jiàn)低頭見(jiàn)的熟人，楊國(guó)峰直奔老書(shū)記而去。
到水井小院外，馬學(xué)慶看見(jiàn)楊洪恩在紅本上記賬，拉過(guò)孫女問(wèn)道：“是不是到那交份子錢(qián)？爺自己出錢(qián)。”
馬小燕：“不是，咱們的錢(qián)我已經(jīng)在網(wǎng)上交過(guò)了，人家那是記村里親朋好友的人情往來(lái)，你瞎湊什么熱鬧。”
果然，二人出示了憑證，順利進(jìn)入水井小院。
爺孫倆都是饕餮，就愛(ài)吃口東西，話不多說(shuō)直接去拿餐具，然后就在紅木桌子前亂轉(zhuǎn)，馬小燕吃飯有講究，先吃素的再到葷的，嘗過(guò)一個(gè)遍，來(lái)點(diǎn)青梅酒漱漱口潤(rùn)潤(rùn)嗓子，再撿自己喜歡吃的菜多吃點(diǎn)。
馬學(xué)慶則不一樣，他沒(méi)忘記自己是奔著研究廚藝來(lái)的，看見(jiàn)醬燒肘子，二話不說(shuō)讓人給他夾一點(diǎn)。
村里老人多，牙口不好，張大廚頭燒肘子時(shí)為了照顧老年人，專門(mén)把肘子燉的很爛糊。
這可是門(mén)手藝活，燉的爛還不能散，必須要對(duì)火候把握得很好。
醬燒肘子表皮炸過(guò)，皮略帶勁道，里面的肥肉就像嫩豆腐一樣，入口即化，沒(méi)有腥臊味，也不會(huì)覺(jué)得油膩。
趙靜就給馬學(xué)慶夾了一塊肉，老頭就在她面前品了起來(lái)，她問(wèn)：“老爺爺，你還要什么菜？”
馬學(xué)慶充耳不聞，一味地吃菜，好像在吃王母娘娘賞賜的蟠桃一樣。
片刻后，馬學(xué)慶把醬肘子吃下去，來(lái)了一句：“民間有高手啊?！?
這菜做的算不上上品，可馬學(xué)慶也挑不出什么差錯(cuò)來(lái)。
俗話說(shuō)得好，眾口難調(diào)。有人好吃甜的，有人好吃咸的，有人愛(ài)吃清淡的，有人好吃重口的。
馬學(xué)慶做菜五六十年，也不能擔(dān)保人人都喜歡他燒的菜，換他來(lái)燒這道醬肘子，不見(jiàn)得會(huì)燒的更好。
總而之，他挑不出啥差錯(cuò)來(lái)。
嘗完這道菜，馬學(xué)慶又要了幾道硬菜，有好的，也有不夠好的，他嘗一口就換下一道菜，好的就點(diǎn)頭，不好的就搖頭，在人群里很顯眼。
張大廚頭的孫子張浩很快就注意到了老頭，盯著看了一會(huì)，才偷偷去找他爸。
“爸，好像來(lái)個(gè)砸場(chǎng)子的。”
“啥砸場(chǎng)子的？”張航一家子正在后廚吃飯呢，聽(tīng)到這消息人都支棱起來(lái)了。
“不知道，一個(gè)老頭，在前面吃我爺做的菜，一會(huì)兒點(diǎn)頭一會(huì)兒搖頭的，也不正經(jīng)吃飯，不是砸場(chǎng)子是干啥的？”
張航回頭跟老父親對(duì)視一眼，果然，張大廚頭飯都吃不下去了，一抹嘴，起身：“我看看去?！?
夏蕪請(qǐng)他們一家子來(lái)掌廚給的不少，要他們務(wù)必做出水平來(lái)，就今天這么一頓飯，給開(kāi)了大幾千的工錢(qián)，要是真碰到砸場(chǎng)子的，他也不好和主家解釋，反而壞了自己名聲。
本來(lái)張大廚頭是想讓兒子掌勺燒菜，后來(lái)又改了主意，硬菜他親自來(lái)，涼菜甜點(diǎn)就讓兒子兒媳孫子來(lái)。
出去一看，果然有個(gè)背著登山包的老頭在嘗菜，一看就跟別人不一樣。
張大廚頭把身上的廚師服給換了，用肥皂洗了手和臉，才慢慢踱步過(guò)去。
“老人家，這飯菜不合你胃口嗎？”
馬學(xué)慶一扭頭，看見(jiàn)一個(gè)跟他差不多大的老頭，張嘴就是老人家，他嘴皮子一碰：“嘿，你比我還顯老呢，叫我聲老哥就行?！?
張大廚頭哂笑，“老哥，你是廚子？”
馬學(xué)慶上下打量他兩眼，“你也是廚子，這些菜都是你燒的吧？”
“這道白灼生菜，燒過(guò)火候了，涼拌黃瓜辣椒和花椒的比例不對(duì)，太麻了，有點(diǎn)奪味，這個(gè)豬肚湯還不錯(cuò)，就是……”
馬學(xué)慶嘴一張，說(shuō)出幾道菜的不足之處，張大廚頭的神色一下子認(rèn)真起來(lái)。
半晌后，拱手認(rèn)真道：“老哥是個(gè)懂行的，咱們到后廚聊聊？”
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