豬皮鋪在地上，除了刀口的瑕疵之外，竟鮮有破損。

旁邊的工匠們?nèi)滩蛔“l(fā)出驚嘆之聲。

就連鄭秉文的眼中也是光彩熠熠。

他可是鄉(xiāng)治有名的掌墨師傅，見多識(shí)廣，卻也不禁被李三江的手藝折服。

鄉(xiāng)下人誰沒見過殺豬？

可如此干脆利落，近乎藝術(shù)的剝皮手法，他還是頭一次見。

李三江長舒口氣，眼底閃過幾分滿意之色。

接下來，他拿出一把短柄厚背的剖腹刀，開始對野豬開膛破肚。

心、肝、肺、肚、腸一一取出，分門別類放入竹籃。

最后就是卸骨分肉。

他取出一把厚重的砍刀與尖細(xì)的剔骨刀。

或劈或削，或切或割。

刀刃所過之處，筋骨應(yīng)聲分離。

碩大的豬身在他手下逐漸被分解成四大扇豬肉。

排骨，腿肉，內(nèi)臟......

在桌案上碼放整齊，條塊分明。

除去無法食用的骨頭、皮毛及小部分下水等，實(shí)際的凈肉也就一百二十斤左右。

等李三江忙完，天色也已經(jīng)暗了下來。

此時(shí)，工地已近收工。

所有的工匠、幫工，連同一些聞?dòng)嵹s來的村民，都眼巴巴地圍在院子周圍，看著堆在桌案上的豬肉直咽口水。

沈硯走到桌案前，目光掃過一張張渴望又帶著敬畏的臉。

“分肉！”

一聲令下，人群中頓時(shí)爆發(fā)出強(qiáng)烈的歡呼聲。

李三江手起刀落，切下兩斤肥厚的腿肉。

沈硯叫來鄭秉文，將第一塊肉遞了過去。

“鄭師傅，這工地上有你看著，我就放心多了?！?

“謝東家！”

鄭秉文不禁動(dòng)容，雙手接過肉，內(nèi)心只覺得一陣踏實(shí)。

接下來，沈硯又拿起一塊肥厚的腿肉。

“來，柱子，這塊給你?！?

“多謝硯哥兒！”

王柱子激動(dòng)不已，連忙上前雙手接過。

接下來，沈硯按照出力多少，活計(jì)輕重，將最肥厚的肉優(yōu)先分給那些干活最賣力的工人。

每遞出一塊肉，都換來一聲發(fā)自內(nèi)心的感激。

沒有分到大塊肥肉的工人也并未灰心，至少也得了兩斤豬肉，能給家里帶去葷腥了。

這一刻眾人才明白，沈硯分肉的標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)，就是多勞多得。

分到肉的眾人無不歡天喜地，心中念著接下來要更加努力做工，對沈硯不斷地感激。

唯獨(dú)張滿那幾個(gè)之前陰陽怪氣的幫工，只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)站在人群外圍。

看著別人手里油光光的豬肉，一個(gè)個(gè)懊悔地捶胸頓足。

這滋味，比他們餓肚子還要難受。

很快，每個(gè)工人都領(lǐng)到了兩斤豬肉。

沈硯適時(shí)開口，“只要大家踏實(shí)干活，好處絕對少不了，我保證，肉，還會(huì)有的?！?

“東家仁義！”

“多謝硯哥兒！”

“硯哥兒仁義??！”

眾人臉上洋溢著笑容，歡呼聲和感激聲此起彼伏。

鄭秉文看著沈硯，眼中滿是贊許之色。