灶里添了把小火，熱鍋，倒一點(diǎn)點(diǎn)油潤(rùn)鍋。
油熱，下蒜末爆香，立刻倒入紅艷艷的西紅柿丁。
滋啦一聲，西紅柿的酸甜香氣被熱油一激，瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。
她拿鏟子輕輕翻炒，把西紅柿炒軟、炒出濃稠的汁水，加了點(diǎn)鹽調(diào)味。
看著鍋里紅亮亮的湯汁咕嘟冒泡了，才把瀝干水的面魚(yú)兒倒進(jìn)去，小心地翻炒均勻，讓每一顆面魚(yú)兒都裹上酸甜的茄汁。
最后撒上一把翠綠的蔥花，翻兩下，關(guān)火。
接著炒黃豆芽粉條土豆絲。
鍋里重新放油燒熱，先下瀝干水的黃豆芽翻炒，豆芽炒到微微變軟，帶點(diǎn)焦邊時(shí)，下泡軟瀝干的粉條和土豆絲。
大火快炒，鹽、一點(diǎn)點(diǎn)醬油調(diào)味。
土豆絲要炒得脆生生的才好吃。
最后沿著鍋邊淋一點(diǎn)點(diǎn)醋，激發(fā)鍋氣，也提個(gè)爽脆勁兒。
醋香混合著豆香、土豆香和粉條的柔韌香氣，又是一股勾人的味道。
兩盤(pán)冒著熱乎氣兒的菜剛在案板上擺穩(wěn)當(dāng)。
誘人的香味兒在后廚不大的空間里直打轉(zhuǎn)兒。
西紅柿魚(yú)魚(yú)那酸甜鮮亮的紅，配著翠生生的蔥花。
黃豆芽炒土豆絲粉條，黃澄澄、亮晶晶、白生生，看著就清爽。
趙娟早就忍不住了，抽了抽鼻子。
眼睛直勾勾盯著那盤(pán)西紅柿魚(yú)魚(yú)：“這味兒聞著就開(kāi)胃！酸溜溜的?！?
她一邊說(shuō)，一邊麻利地從旁邊的筷籠里抽出三雙筷子。
遞了一雙給蘇扶搖，又揚(yáng)聲朝已經(jīng)開(kāi)始備餐晚上的老周喊道：“過(guò)來(lái)嘗嘗扶搖同志的新菜！”
老周聞，也有些期待地看了過(guò)來(lái)。
“喲，好了這是？聞著味兒都饞死我了！”
“可不是嘛！扶搖同志手腳麻利著呢！”
趙娟把另一雙筷子塞到老周手里，自己先迫不及待地夾起一顆裹滿了濃稠茄汁的小面魚(yú)兒。
那面魚(yú)兒白白胖胖，吸飽了湯汁，顯得格外誘人。
她吹了吹，小心地送進(jìn)嘴里。
滋溜一聲輕響。
趙娟的眼睛瞬間亮了。
“哎喲！”她含糊不清地叫了一聲，趕緊把面魚(yú)兒咽下去。
“燙！燙！不過(guò)真好吃！”
趙娟咧著嘴笑，用手在嘴邊扇了扇風(fēng)。
“這面魚(yú)兒筋道有嚼頭，裹著這西紅柿湯，酸酸甜甜的，一點(diǎn)兒也不膩歪，還特別香！”
“口味正不正宗我不知道，但是吃著是真舒坦！”
蘇扶搖彎著眸子，眼里帶笑意。
這晉菜……其實(shí)蘇扶搖好久沒(méi)做了。
她夾起一顆面魚(yú)兒，仔細(xì)嘗了嘗。
面揉得夠勁，煮的火候也剛好，筋道彈牙。
西紅柿炒得軟爛出沙，湯汁濃郁，酸度和甜味平衡得不錯(cuò)，蒜末的香氣也提了味，最后那點(diǎn)蔥花更是點(diǎn)睛。
蘇扶搖心里踏實(shí)了些，看向老周：“老周師傅，您給嘗嘗，看這味兒對(duì)不？”
老周沒(méi)說(shuō)話，先夾了一顆面魚(yú)兒，沒(méi)急著吃，而是放在眼前看了看那均勻的形態(tài)和裹汁的程度，又湊近聞了聞那股子混合著面香和番茄酸甜的氣息。
這才送進(jìn)嘴里，慢慢地嚼。
一時(shí)間，后廚里只剩下趙娟和老周吸溜面魚(yú)兒的聲音。
老周嚼了好一會(huì)兒，才咽下去，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“嗯。面揉得好，筋道。煮得也透亮?！?
他頓了頓，像是在回味，“這西紅柿湯……酸甜口調(diào)得好哇?！?
“我是妹吃過(guò)晉城菜，但這菜吃著不花哨，舒服?！?
老周這個(gè)在食堂干了半輩子、見(jiàn)多識(shí)廣的老師傅也肯定了。
蘇扶搖心里那塊懸著的石頭才算真正落了地，嘴角不由得彎起一個(gè)淺淺的笑。
“是吧！我就說(shuō)好吃！”
趙娟見(jiàn)老周也肯定了，更來(lái)勁兒了，筷子又轉(zhuǎn)向了旁邊那盤(pán)黃豆芽炒土豆絲粉條。
她夾起一筷子，里面豆芽脆生、土豆絲透亮、粉條滑溜，裹著點(diǎn)油亮亮的醬色。
“這個(gè)看著也清爽！”她一口塞進(jìn)嘴里，咔哧咔哧地嚼起來(lái)。
“豆芽脆，土豆絲也脆！粉條軟和但不爛糊！”趙娟邊嚼邊點(diǎn)頭、
“這味兒……咸淡正好，醬油香，還有股鍋氣兒！最后那點(diǎn)子醋味提得妙，吃著一點(diǎn)不悶，下飯！”
她又夾了一筷子，吃得噴香。
“嘿你說(shuō)我要是有咱們扶搖同志的水平，早就當(dāng)主廚了是不是？”
老周嗐了一聲：“那可就不會(huì)再招蘇扶搖嘍！還想要人家這手藝，你做夢(mèng)呢?！?
蘇扶搖聞客氣地笑了笑。
三人邊嘗菜邊插科打諢。
老周也伸筷子嘗了嘗這盤(pán)炒三絲。他吃得仔細(xì)，每一口都嚼得很慢。
“火候不錯(cuò)。”他簡(jiǎn)短地評(píng)價(jià)，“豆芽生脆，土豆絲斷生就起鍋，粉條也入味了。家常炒法，看著簡(jiǎn)單，做好吃了也不容易。
“這醋溜邊兒我聽(tīng)說(shuō)過(guò)，是晉城那邊人喜歡的做法，提味兒解膩?！?
兩盤(pán)菜被三個(gè)人你一口我一口地嘗著，很快就下去了一小半。
趙娟放下筷子，拍了拍手：“我看行扶搖同志，這倆菜絕對(duì)拿得出手！”
“又家常，又顯功夫，材料還普通，一點(diǎn)兒不鋪張浪費(fèi)！”
“領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了嘗嘗這晉城的家常味兒，保管覺(jué)得咱們食堂用心了！”
老周也難得地露出了點(diǎn)笑意，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是這個(gè)理兒。扶搖，你這腦子好用啊?！?
“做飯的道理不比往上走的道理松快?！?
老周話里沒(méi)說(shuō)完的是。
他覺(jué)得……他覺(jué)得就蘇扶搖的這個(gè)思想，以后食堂里，是留不住人家的。
但此刻的老周沒(méi)說(shuō)出口。
蘇扶搖也看向另外兩個(gè)被單獨(dú)盛出來(lái)的小碗。
看了眼時(shí)間。
距離晚飯的時(shí)間肯定還早。
但……如果是下午茶呢？
咳，雖然是中式下午茶。
但是沈知行，想必不會(huì)拒絕吧？
自己留都留出來(lái)了，要不要跑一趟送過(guò)去呢？
不對(duì)，自己想什么呢。
這又不是送啥了不起的東西，常規(guī)試菜??！人家廠長(zhǎng)應(yīng)該嘗的！
蘇扶搖果斷脫掉圍裙和袖套，端起了菜碗。
“老周師傅，趙姐，我去給廠長(zhǎng)送試菜去，估計(jì)直接走了！”
說(shuō)完，蘇扶搖在心里搖了搖頭。
自己怎么回事，胡思亂想的，糾結(jié)什么呢？
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