魏老呵呵一笑，眼角皺紋都舒展開(kāi)，帶著點(diǎn)促狹：“你離開(kāi)之后，這兒就算亂了套，跟你也沒(méi)啥干系了嘛！說(shuō)來(lái)說(shuō)去，不就是放心不下小蘇？有啥不好承認(rèn)的？”
沈知行臉上微熱，下意識(shí)抬眼，耳根已染上薄紅，語(yǔ)氣卻依舊平穩(wěn)：“魏老說(shuō)笑了。我只是不想國(guó)營(yíng)酒廠的后廚，平白失去一個(gè)難得的好廚師。”
這話是真心的，卻也藏著他自己都未必全然明白的心緒。
只是……只是關(guān)心工人？
未必。
可沈知行總覺(jué)得說(shuō)不出口，不是無(wú)法說(shuō)，而是感覺(jué)……感覺(jué)眼下這場(chǎng)景，不是訴白的時(shí)候。
而此刻，蘇扶搖只覺(jué)得耳根子滾燙，趕緊低下頭，假裝專(zhuān)注地?fù)芘肜锏拿鏃l。
心跳卻像揣了只小兔子，咚咚咚地撞著胸口。
沈知行的話像顆小石子，在她心里激起了漣漪。
一年……是啊，他任期只有一年。
這念頭像根小刺，猝不及防地扎了她一下，帶來(lái)一陣細(xì)細(xì)密密的酸澀。
不知不覺(jué)間，習(xí)慣了身邊有他無(wú)聲的照拂，習(xí)慣了下班路上那道同行身影，習(xí)慣了遇到難處時(shí)他陪在身邊……
若他真走了，這心里頭，怕是要空落落好大一塊吧？
她趕緊把這不合時(shí)宜的念頭壓下去，深吸一口氣，收斂心神。
眼前魏老才是千載難逢的好機(jī)會(huì)！
說(shuō)句、說(shuō)句貪心點(diǎn)的，要是學(xué)成了一身名廚認(rèn)證的手藝，天南海北哪不隨她？家里的處境，也能因此改善了。
她得抓??！
“魏老?！碧K扶搖抬起頭，臉上已恢復(fù)了沉靜，眼神里是純粹的求知欲，她主動(dòng)挑起了話頭。
“我前些日子在報(bào)紙上看到介紹國(guó)宴名菜，有個(gè)……清水白菜，素菜葷做，口味好得很?！?
“白菜價(jià)賤，家家都有，要是能琢磨出個(gè)家常點(diǎn)的做法，冬天端上桌，又清雅又養(yǎng)人，該多好？”
魏老眼中閃過(guò)一絲贊許，這丫頭是真動(dòng)了心思的。
他放下筷子，認(rèn)真給蘇扶搖講了起來(lái)。
高湯也分葷素。主要講究個(gè)鮮甜，肉食鮮甜，可蔬菜也有鮮甜口的，例如蘿卜，卷心菜……
蘇扶搖已然正色，一副洗耳恭聽(tīng)的姿態(tài)。
魏老卻賣(mài)起了關(guān)子，打住話頭。
夾起一片酸甜藕送入口中，慢條斯理地嚼著，咽下后才道：“小蘇同志，這做菜的道理啊，跟做人做事一樣，光聽(tīng)別人說(shuō)個(gè)方子沒(méi)用?！?
“得自個(gè)兒去摸索，去碰壁，再去解決?！?
“只有在這磕磕絆絆里長(zhǎng)出來(lái)的本事，才是你自己的，心里才有底，有奔頭。”
這不是魏老非要卡著蘇扶搖，而是廚師行當(dāng)，貴在個(gè)琢磨，不然大夏泱泱幾千年，哪來(lái)著那么多不計(jì)數(shù)菜色。
魏老也是相中蘇扶搖不是一味烹飪菜熟，而是變著法的因?yàn)闅夤?jié)、菜品琢磨，才愿意提點(diǎn)兩句。
而這個(gè)琢磨，最能看出來(lái)天賦與否。
做飯難吃的人靈機(jī)一動(dòng)，那真是沒(méi)法聞了。
正如他家老婆子……
而此刻的蘇扶搖聞，也是一愣，思索起來(lái)。
他話鋒一轉(zhuǎn)，目光落在那碟藕片上：“說(shuō)到摸索啊，小蘇，這道涼拌酸甜藕，味道調(diào)得不錯(cuò)，酸甜適口，清爽開(kāi)胃，工人們愛(ài)吃，這就很好。”
“但若以專(zhuān)業(yè)眼光看，你這刀工……”
沈知行瞬間直起身子。
專(zhuān)業(yè)眼光怎么了？專(zhuān)業(yè)眼光看，蘇扶搖做得也是不錯(cuò)嘛。
他嘴挑不假，自然也是嘗過(guò)珍饈海味才挑的。
而緊接著，魏老語(yǔ)氣溫和，卻直指要害，“還欠著火候?！?
“藕片厚薄不勻，大小不一，這不僅僅是賣(mài)相問(wèn)題?！?
“厚的難入味，薄的易軟爛，口感就打了折扣，味道自然也難以完全浸透均勻。”
“做大鍋菜，時(shí)間緊任務(wù)重，勉強(qiáng)夠用?！?
“可若想再進(jìn)一步，往精里走，這手上的功夫，非得下死力氣磨出來(lái)不可！”
蘇扶搖被點(diǎn)中軟肋，臉上微熱，卻毫無(wú)不悅，反而滿是虛心求教的誠(chéng)懇：“您說(shuō)得太對(duì)了！我也知道自己刀工是短板，切菜總不夠利落勻凈?！?
“做大鍋飯和家常是夠用了，但有心再進(jìn)一步……練了好久也進(jìn)步不大，不知道這里面……有沒(méi)有什么能走捷徑的竅門(mén)？”
魏老哈哈一笑。
好！她有心再進(jìn)一步，就是可造之材！
但魏老還是擺擺手：“竅門(mén)？哪有什么真正的竅門(mén)！熟能生巧，百煉成鋼！要說(shuō)真有啥笨辦法能一通百通，老頭子我給你指一條——把文思豆腐琢磨透了！”
“文思豆腐？”蘇扶搖心頭一震。
這道以極致刀工聞名的淮/揚(yáng)名菜，豆腐細(xì)如發(fā)絲，在清湯中根根分明、宛若游絲，是考驗(yàn)廚師刀工和耐心的標(biāo)桿。
“對(duì)！”魏老目光灼灼，“豆腐軟嫩易碎，能把它切成細(xì)而不斷、均勻如一的絲，需要的是穩(wěn)、準(zhǔn)、巧的極致功夫?！?
“手腕的力道，下刀輕重緩急，心神專(zhuān)注，缺一不可。”
“你若能把這道文思豆腐的刀工練到及格線以上，再回頭切這藕片、切肉絲、切姜末，那還不是手到擒來(lái)？看什么都覺(jué)得寬綽，切什么都覺(jué)得順手！”
蘇扶搖只覺(jué)得一股熱血涌上心頭！
魏老這話，看似指點(diǎn)刀工，實(shí)則……是在給她指明一條路，一條通往更高殿堂的路！
他透露出收徒考校的意思了！
巨大的驚喜讓她指尖都有些發(fā)麻，但她強(qiáng)壓下翻騰的心緒，沒(méi)有失態(tài)，而是迎著魏老的目光，眼神明亮。
“魏老，我明白了！文思豆腐，我一定用心去練！請(qǐng)您……給我三天時(shí)間！”
“三天后，我把我能做到的文思豆腐端給您看，請(qǐng)您指點(diǎn)！”